食い食いブログ

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    魚介類


    鳥取を、境港を好きになって欲しいという思いで作る「新カニめし」1500円(税抜)のこだわりがすごかった「大漁丸境港店」 - メシ通 (風刺記事) (ブログ)
    その上その身質はズワイガニより繊細で、傷みが早いとかゆで方を失敗すると身がスカスカになる、なんていう事になってしまう、扱いが難しいカニなんです。 それなので処理に失敗したり、特性を知らずに調理すると、「やっぱりおいしくない」という評価になるんだと思います。 憶良 : 苦労する分、それに応えてくれる素 ...
    (出典:メシ通 (風刺記事) (ブログ))



    (出典 www.wakasa-marukai.co.jp)


    かにみそも最初の出会いが大事でしょうね~w
    不味いものに出会ってしまうとトラウマになってしまいます。

    1 名無しさん@おーぷん :2018/05/03(木)01:04:54 ID:Pwi

    敵「ほら、これが本当のかにみそだ」

    ワイ「よりマズさが濃厚になったンゴ……」


    【ワイ「かにみそ食べてみたんだが、やはりマズいンゴ…」】の続きを読む


    知られざる真実 日本人の大好物! 生物としての「習性」から食材としての「栄養」まで - 毎日新聞
    日本人は、世界で稀(まれ)に見るイカ好きの国民に違いない。 それが証拠に、これほどイカ料理の種類がふんだんにある国は珍しい。刺し身をはじめ、イカそうめん、イカの塩辛、するめ、イカ納豆、イカフライ……。 イカは日本人の舌や胃袋に合っているのだろう。刺し身やするめ、塩辛が酒の肴(さかな)として定番である一方、子 ...
    (出典:毎日新聞)



    (出典 www.monopot-illust.com)


    イカはお刺身でも焼いても煮てもと調理法が豊富で良いですね~w

    1 無記無記名 :2018/04/19(木) 20:50:33.58 ID:kbOCbhh2.net

    脂質・糖質がほとんど0で超高タンパク 
    あらゆる国の料理に使え、だいたい合う
    安い(特にスーパーの冷凍もの) 
    これは人によるからなんとも言えんが鶏胸肉・ササミより美味しい 酒の肴に十分なる
    あたりめなどの乾物が豊富 

    俺の住んでる愛知にあるチェーン店の某スーパーでは冷凍のアメリカオオアカイカこま切れがなんと100g58円!
    セールではなく常時でだ 
    ちなみにそこのスーパーでは胸肉は100g45円 数年前までは28円だったが、最近はどこも胸肉高くなったね


    【「イカ」こそ最高のマッチョ食材である!!!】の続きを読む


    自分で選び割ったウニ、味は格別…観光客に好評 - 読売新聞
    ウニ漁が真っ盛りの北海道羅臼町で、観光客がとれたてのウニの殻を割る「ウニ割り体験」が好評だ。 ウニのおいしさと漁の魅力を知ってもらおうと、地元の旅行ガイド会社「知床らうすリンクル」が水産加工会社「浜田コーポレーション」と連携して企画した。 羅臼のウニ漁は、1月中旬~6月に行われる。流氷が押し寄せて ...
    (出典:読売新聞)



    (出典 calori.jp)


    ウニはなんといっても新鮮なものに限りますね~w
    口に入れた瞬間にとろけて、甘くて臭みも無いそうですよw

    1 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/17(土) 02:49:56.405 ID:GxqFqXA50.net

    ウニよりサーモンの刺身の方がうまいやん


    【ワイ、どうもウニが食えないんあだがー -;】の続きを読む


    「キラキラ光るホタルイカを見に行こう!」をテーマに、全国1500店のニコニコレンタカーにて、「白えびお刺身」などが当たるプレゼントキャンペーンを実施 - ValuePress! (プレスリリース)
    日本全国で1,500店のネットワークを通じて地域密着型のレンタカーサービスを提供しているニコニコレンタカーを運営する株式会社レンタスは、2018年3月1日(木)~3月31日(土)の期間限定で公式ウェブサイトから予約・利用されたユーザーを対象に、富山県のとっておきグルメ「白えびお刺身」や「ほたるいか粋づくり」などが ...
    (出典:ValuePress! (プレスリリース))



    (出典 image.rakuten.co.jp)


    ホタルイカは酢味噌が多い食べ方ですがバター醬油で炒めてたべるのもGOODですよwww

    1 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/09(金) 06:17:58.853 ID:DBZz64z70.net

    富山に食いに行くから


    【【募集】ホタルイカの一番美味い食い方】の続きを読む


    34歳の若き店主が腕を振るう!一生涯通うかもしれない神楽坂の和食店と出合う! - T-SITEニュース
    ある日の先付の一品より「松葉蟹の生姜あん」。しっとりと火を入れた島根産の松葉蟹の身に、蟹と相性の良い生姜を効かせた銀あんと、濃厚な蟹味噌を添えて。コースは¥17,000のみ. カウンターといえば、檜の1枚板を使っている点も、この店の清々しさに一役買っている。 また、師匠らとの違いに触れるならば、両者は食 ...
    (出典:T-SITEニュース)



    (出典 koubako-seiko.biz)


    蟹味噌でいうと上海蟹の蟹味噌は人を熱くさせるだけの味わいある一品ですね~www

    4 名無しさん@おーぷん :2018/02/25(日)01:44:19 ID:8av

    蟹味噌は肝臓やぞ


    【蟹味噌って蟹の脳みそ???】の続きを読む

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