食い食いブログ

食い食いブログは2chやtwitterでの食に関わる声を皆様に毎日お届けするまとめブログです。 また食に関わる芸能ニュースなども合わせて発信致しますww

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    調味料


    今や定番 「ブルドック中濃ソース」不動人気までの道のり - 日刊ゲンダイ
    日本の食卓に欠かせないソース。その代表的存在といえるのが、115年の歴史をもつ「ブルドックソース」だ。とくに東日本で強さを発揮。1番人気の「中濃ソース」は圧倒的なシェアを誇る。 豊富な野菜と果実に、たっぷりの食酢と自社工場でひいて独自にブレンドした香辛料等を加えて作られる「ブルドックソース」は、甘味とう ...
    (出典:日刊ゲンダイ)



    (出典 livedoor.blogimg.jp)


    ソースの豆知識として、
    ウスターソースととんかつソースではウスターソースのほうが味が濃く、塩分量が多いそうですwww

    1 風吹けば名無し :2018/03/21(水) 05:37:29.66 ID:Z/3CZD1H0.net

    あれ関西圏には無いの引っ越してからびっくりしたわ
    揚げ物にはどう考えてもブルドックの中濃やろ


    【ブルドック中濃ソースはみんな知ってるよね?】の続きを読む
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    飲食店の原価率を正しく計算する方法。業態ごとの目安数値や原価率を抑えるコツも紹介 - Foodist Media
    飲食店の原価率を抑えるコツは? 利益を大きくするためには、原価率を抑えなくてはならない。そのためには、レシピの分量を守ること、忙しい時などに慌てて材料をこぼしたりしないといった基本的なことが重要なのは言うまでもないが、その他に現場で取り入れやすい方法をいくつか紹介しよう。 1、廃棄の多いメニューの ...
    (出典:Foodist Media)



    (出典 images-na.ssl-images-amazon.com)


    調味料も、醬油ひとつにしても「こいくち」、「うすくち」、「たまり」、「さいしこみ」、「しろしょうゆ」の5つに分かれるそうですね~w

    1 名無しさん@涙目です。 :2018/03/19(月) 08:16:12.48 ID:i+TDGVj80.net BE:468394346-PLT(15000)


    (出典 img.5ch.net)

    食べ残しや賞味期限切れを理由に食料が廃棄されることを意味する
    「食品ロス」。この食品ロスは世界的な課題とされており、国連が発表した
    「持続可能な開発のための2030アジェンダ(SDGs)」にも、食品ロスの削減が盛り込まれている。

    この流れを受け、日本でも多くの企業が食品ロス削減に向けて取り組みを
    スタートさせている。ダイエーの親会社である「イオン」は、2025年までに
    2015年度比で食品廃棄物を半減することを目標に。また、兵庫県に本社を
    置くスーパーの「ヤマダストアー」は、今年、恵方巻の大量廃棄問題に
    一石を投じるチラシを発行。恵方巻の大量廃棄をなくすため、昨年実績での
    販売にとどめることを明言しSNSを中心に話題となった。

    https://www.inshokuten.com/foodist/article/4718/


    【飲食店の醤油やドレッシングってつぎ足しなのかな~???】の続きを読む
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    納豆のタレと容器に見る、日本人らしい繊細な感覚。 - AdverTimes(アドタイ)
    マーケティングで有名な「4P」が、1990年代初めに「4C」として提唱されたことは、以前のコラムでご紹介しました。企業主体の「売り手・企業視点」から発想を転換させて、今後は「消費者・顧客視点」を大切にすべきという指摘は、実は当時から行われてきたのです。その好例として、以前のコラムではペットボトルの四角い ...
    (出典:AdverTimes(アドタイ))



    (出典 ure.pia.co.jp)


    タレを使うのもいいですが、やはり醬油が一番合うような気がします~www

    1 隠し味さん :2007/04/28(土) 11:32:27

    どうでもいいけどさ


    【納豆のタレはどこが No1や???】の続きを読む
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    「マック」vs「マクド」対決。「マクド」勝利で社長が関西弁に - ホウドウキョク
    先日、マクドナルドの愛称を「マック」か「マクド」のどちらで呼ぶか競い合う投票キャンペーンが行われ、「マクド」51%、「マック」49%と、近畿地方を中心に親しまれている「マクド軍」に軍配が上がった。 これを受けて、マクドナルドのウェブサイトには、ある異変が… B0d60aca 4d38 4b2f 8d9b dc016d9423c5. ホームページに ...
    (出典:ホウドウキョク)



    (出典 www.bc-project.jp)


    マクドへ行くとナゲットのソースはどちらか迷うが両方頼んでしまいますね~www

    1 風吹けば名無し :2018/03/09(金) 23:35:42.32 ID:fgByj84C0.net

    一周回ってバーベキュー


    【マスタードVSバーベキュー】の続きを読む
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    目利きが磨き上げた広島・福山の「葱ドレッシング」 - 毎日新聞
    鮮やかな緑色がサラダを彩り、鮮度抜群のすり潰した青ねぎの豊かな風味が加わる。広島県福山市のスーパーマーケット「ナチュラルマーケットIKO」のオリジナル商品「葱(ねぎ)ドレッシング」(150ミリ、540円)は、最後まで使い切ること間違いなしの、やみつきになるドレッシングだ。 無農薬栽培で無添加の葱ドレッシング ...
    (出典:毎日新聞)



    (出典 www.sirogohan.com)


    ヨーグルト大さじ2杯にマヨ大さじ1杯そして好みの香辛料 で出来上がり~www
    ゆるめがいい時はちょっと牛乳をちょっと入れる。


    3 もぐもぐ名無しさん :2006/10/15(日) 22:50:25 .net

    ハンズでドレッシングメーカーを買った 早速つかってみよ


    【ドレッシングの手作りでウマーな作り方等教えて~】の続きを読む
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