【学生応援 キュンごはん】料理家リュウジさん考案 第1回「調理器具は最小限!!“フライパンだけ”レシピ」 - ガジェット通信 ... 【学生応援☆キュンごはん】料理家リュウジさん考案 ○第1回「調理器具は最小限!!“フライパンだけ”レシピ」. 2018.04.05 12:01; fromA(フロム・エー)しよ!! 生活・趣味. Twitterでバズっている料理研究家リュウジさんが、一人暮らしを始めたばかりの学生さんに向けて「美味しい・簡単・フォトジェニック」をテーマ ... (出典:ガジェット通信) |
>>1
チゲ
キムチを肉と調味料と一緒に炒めて
その後大根とかと水を一緒に入れて煮込むんだ
酔い覚ましとか二日酔いに効くゾ
>>5
いいなそれ美味しそう!作り置きとかできる?
>>8
作って冷ましてすぐ冷蔵庫に入れたら一週間ぐらいはもつでしょ
煮物
カレー、シチュー(ビーフ、ホワイト)、トマト煮、肉じゃが、ハンバーグのミートソース煮
野菜炒め
塩コショー味、カレー味、ソース味、アンチョビー味
スパゲティーにレトルトソース
>>2
レパートリー多いな!凄い!
ロールキャベツ冷凍も忘れずに
気まぐれでパスタ、リゾット、主菜+副菜+ライス、スープのテンプレ
>>6
パスタは味とかも変えれるし手つけてみようかな
麻婆の素はどんな食材にも合うから常備しとくべし
アンチョビーは凄いよ
にんにくと一緒に炒めると万能調味料になる
これとキャベツを炒めるだけでビールが進む
>>11
どのくらい値段する?その界隈は手を出したことがない…
>>13
スーパーで買えば100円しないよ
スープと野菜炒めだけを延々食い続けてるわ
レパートリー増やしたい
タコ焼きいっぱい作って冷凍しとくのオススメやで!
普通に食べたり、揚げたり、明石焼きみたいにして食う
>>14
たこ焼き!やりたいけど器械無いんよねぇ
とりあえず明日、教えて貰ったチゲ作ってみます
>>15
マジで作るんか
最初は量少な目にしとけよ
汁物は意外と食いきらない
最初に炒めるときはニンニクとかショウガとかの薬味の微塵切り
あと調味料は中華甘味噌プラスコチジャンor豆板醤がいい感じだ
大根を煮るときは水と一緒に出汁の素とか鶏ガラの素を入れるといい
>>22
ふむふむ 取り敢えず少量で明日の夜飯くらいの量でつくります
>>23
ていうかワイが今日作った夕飯なんやチゲ
挽き肉さえあればハンバーグは作れる
焼き、煮込み、小さくしてシチューとか行ける
もやしばっかだと流石に飽きる…
カレーはちょっとの変化をつけやすくて、
尚且つ大失敗がまずない料理だからすこ
1回ウインナー投入した時だけはまずいと思ったけど
>>21
カレーにウインナーって合いそうだけどなぁ
CoCo壱にもウインナーあるし
>>24
肉よりウィンナーのほうが日持ちするしな
特売の日に大袋で買っておいて冷蔵庫に放り込んでおく
肉はすぐに使うぶん以外は小分けしてラップで包み冷凍室だ
>>27
イナバのタイカレー
>>26
これは何?揚げ物?
ご飯進むような物あると助かる。市販のものでもいいから教えてクレメンス
>>27
ひき肉と調味料を炒めて肉味噌を作る
肉味噌に野菜を混ぜて炒める
うどんなどに卵黄と一緒に合えて食べるとおいしい
1回で4~5食分作れるし
>>32
肉味噌いいね!割と保存も効きそうやし。それも候補に入れる
>>27
だから麻婆豆腐の素だって
豆腐だけじゃなくて肉茄子もやしきのこ青梗菜とか好きなもの炒めろ
うどんに乗せるのもあり
>>36
麻婆豆腐の元ね、しっかりメモっとるよ??
カレーのトッピング的な位置付けやったらウインナーは合うやろ
ただ一緒に煮込むんやったらイマイチやろうけど
>>38
焼いたの乗せるなら全然ありよね
結局具材を炒めて水入れて煮たらカレーになるのよな
ワイはカレー粉少な目でトマトとか出汁の味強めにしてスープカレーと*る
シャバシャバしてると菜っ葉とか入れたとき食感が合う感じするのよね
さっき豚肉とチンゲン菜をオイスターソースで炒めたの食ったで
みんな凄いンゴねぇ
>>49
自分で釣ったか?
>>51
せや
>>54
完全なる自給自足やん!
(出典 i.imgur.com)
この前作ったスープカレーにうどん入れたやつ
ケンモメシみたいって言われてかなしかった
>>56
野菜も入っとるしええ感じやん
刺身とアボカド切ったのとをわさび醤油に入れてヅケにする
マヨネーズを混ぜてもいい
調理時間3分で寝る前に作ったら寝てる間に出来るぞ
>>65
あ~いいな~それ!ヅケいいよね
クリームソース?とトマトソースの作り方は覚えとくとトクよな
というかセロリあたりの香りの強い野菜は牛肉と合わせるか
炒め煮ソースに刻んで入れるかぐらいしか選択肢が無くなる
>>73
ほんと助かる!自炊何年ですか?
>>75
8年 大学入るまで自分で料理したことなかった
調理実習は常に皿洗いや
>>77
人生の先輩やわ
挽き肉入れたオムレツ
鶏肉とエリンギの卵とじ
長芋と鶏と葱とコンニャクで作ったなんちゃって芋煮
>>74
挽肉オムレツたまに作ってるで!
魚魚アンド魚
爆釣やねん
>>79
釣りニキー!釣りなんてもう何年もしてないンゴ
トマトソースは簡単やな
油でニンニク炒めたところにホールトマトと挽き肉を加えて肉に火が通ったらコンソメと胡椒で味付けして完成
スプーンですくってそのまま食べてもええ感じ
>>80
ニキはニンニク入れる派なのか
洋風料理はなぜかオリーブオイルつかってしまう
>>83
ニンニクは無くてもええけどあるときは使うって感じやな
オリーブオイルはええんやけど大体余るからワイはサラダ油とごま油とバターとラードを料理によって使い分けしとるわ
>>81
黒すぎぃ!
料理とか興味あるから慣れてきたら難しいのとか挑戦したいわね
>>86
どんな料理でもやることは大して変わらないぞ
>>88
そなの?なんかニンニク使ってると本格的に見える
>>90
ワイ将、大体なんにでもニンニクとショウガを入れる
塩気は足しすぎると台無しになるけど、
うま味はどんだけ足しても味はそんな壊れないわね
トマトとか野菜出汁とか
>>91
今冷蔵庫探したけどニンニクチューブすらないンゴ
明日チューブの買ってくるンゴ
>>92
生のを刻むんだよ
冷蔵庫で1カ月はもつ
スライサー買っとくと楽やで
>>95
生!冷蔵庫で匂い気にならんかいね
>>98
皮付けたままなら大丈夫やで
タレ類が美味けりゃある程度はカバーしてくれる
ステークのタレ然り焼き肉のタレ然りタレは偉大や
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