料理人が老舗店からレシピを盗んだ、激ウマ和風ステーキソース - まぐまぐニュース!
私は、高校2年の夏、繁盛店のステーキレストランで調理補助のアルバイトをしていました。その店から、1つだけパクッてやったものがあります。 この店の名物は、「ごついヒレ肉のステーキ」でした。そのヒレ肉にベストマッチする「さっぱりしてコクがあって激旨!」と大人気の、「和風ステーキソース」の作り方を盗んでやった ...
(出典:まぐまぐニュース!)



(出典 livedoor.blogimg.jp)


西友さんでは昨日からステーキがお安く買えますよ~!!!「アメリカ産牛肉肩ロース厚切りステーキ用(アンガスビーフ)」を182円/100g(税抜)

1 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 02:56:42.356 ID:QdtLhZf20.net

なんか生っぽくて抵抗ある





2 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 02:57:02.132 ID:jAr7HF3M0.net

せやな


4 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 02:57:29.541 ID:RR3tLNfx0.net

せやろか?


5 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 02:57:35.263 ID:gmnyUQXRd.net

ステーキは表面だけ焼けば衛生上問題ないし


6 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 02:58:28.754 ID:3Tm5oWMX0.net

レアのほうが好き


7 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 02:58:57.879 ID:7DWRHXWC0.net

冷たくなければ


9 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 02:59:22.453 ID:R9HvcvLt0.net

牛以外は無理


10 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 02:59:51.916 ID:1lDJUQML0.net

生っぽいんじゃなくて生なの


15 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:00:59.218 ID:/OGn3O8R0.net

>>10
ちゃんとしたレアなら生ではないらしいじゃん


16 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:01:20.738 ID:1lDJUQML0.net

>>15
中の赤いところは生でしょ?


11 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:00:20.060 ID:7bYrBX/z0.net

馬刺しはどうよ


12 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:00:25.788 ID:hJAPCqQjM.net

平気な顔して生魚食べる民族が何言ってんの


13 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:00:27.460 ID:7GULdmsL0.net

ユッケとか馬刺しとか刺し身とか
もっとやばいもの普通に食べてるし


14 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:00:45.965 ID:gzG/WEnYM.net

ステーキのアレの方が怖い


17 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:01:33.535 ID:/OGn3O8R0.net

いや生なのか?よくわかんないな


18 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:01:39.427 ID:fsbs75USr.net

海外からしたら生卵のが*


19 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:02:56.083 ID:UAkhOtge0.net

レア=生ではない


20 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:04:15.362 ID:Y6ekb00z0.net


(出典 i.imgur.com)


21 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:05:05.611 ID:Y6ekb00z0.net

85℃で1分以上加熱すればおk


22 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:06:00.135 ID:RGdNL5wG0.net

卵や魚を生で食べる*民族がこの世に存在するらしい


23 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:06:27.551 ID:mWCsFkTh0.net

不衛生な国って可哀想だね


24 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:06:29.195 ID:TzZtNfx30.net

ちょっと脳みそがスポンジになるだけっしょ


28 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:18:23.473 ID:hQw2PlDU0.net

ちゃんと焼く


29 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:19:21.610 ID:TlKY3A2k0.net

カツオのたたきみたいなもんだよ
半生の刺し身だと思えばいい


30 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:25:42.009 ID:lEqzaFCJ0.net

熟成肉ではらこわした


31 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:28:43.378 ID:/OGn3O8R0.net

熟成肉を扱ってる飲食店の少なくない店舗が
まともな知識無しに提供してたことが分かったらしいから怖い


32 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:32:38.497 ID:s85UvbJzx.net

熟成肉って別に店で熟成させてるわけじゃないでしょ?
え?違うよね?


33 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:34:28.335 ID:/OGn3O8R0.net

>>32
店で熟成させてるし失敗して腐らせることもよくあるらしい


35 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:35:45.164 ID:s85UvbJzx.net

>>33
えぇ………
普通に仕入先の巨大冷蔵庫みたいなところでやってるものかと思ってたわ


38 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:38:56.591 ID:/OGn3O8R0.net

>>35
ニュースで見ただけだから詳しいことは知らないけどそういうところもあるんじゃないかな


34 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:35:39.337 ID:GNJ6dNrP0.net

こないだハンバーグのレア食べてきたわ
美味かった


36 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:36:44.574 ID:UZ42TJHBa.net

十分に火の通ったレアが本当のレアなんだそうだ
ミディアムレアとどう違うのか分からんけど


37 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/30(金) 03:38:16.193 ID:OD9TyOCGd.net

弱火でずーっと焼くのと最強火力でバンッて焼くのと中身は変わらないの?




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