東京の「インド中華」が熱い チャーハン、そばめし… - 日本経済新聞 訪ねたのは西大島にある「南インド料理 マハラニ」。オーナーシェフはセック・サーデック・カジさんだ。2001年に来日、現在江東区で北インドや南インド料理などと内容を変えながら、3軒の店を経営する。カジさんの出身地は北インドのコルカタ。長らく英領インドの首都であった街で、カジさんによれば、かつて漢民族の一派といわれ ... (出典:日本経済新聞) |
某餃子の王将の中華スープは薄く感じるのですが
あれはチャーハンあってのスープなので、あの薄さなのかなぁ~・・・
あれはチャーハンあってのスープなので、あの薄さなのかなぁ~・・・
10 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:55:13 ID:A1c
>>1
味覇をお湯でとかして醤油で少し色付けたらネギとコショウを入れるだけや。
2 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:52:05 ID:Bso
鶏ガラスープやで
3 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:52:16 ID:rYO
味覇
4 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:52:35 ID:iPx
シャンタンやぞ
5 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:53:01 ID:RXW
分かる 卵が入ってるとなおよし
9 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:55:12 ID:6Ip
>>5
無能
16 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:57:14 ID:nAN
>>9
>>13
どんだけ卵恨んでんねん草
19 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:58:54 ID:XN5
>>16
いや普通に邪魔やろ
23 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)02:00:50 ID:RXW
>>19
>>22
は?
22 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)02:00:36 ID:6Ip
>>16
味が濁るんだよ*が
13 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:55:35 ID:6Ip
>>5
無能
6 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:53:23 ID:0bS
味薄い
7 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:53:30 ID:2pF
地元のラーメン屋でチャーハン頼んだらスープと称してラーメンのスープが出てきて笑った
8 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:53:56 ID:PtX
ヒガシマルのラーメンスープ
11 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:55:20 ID:xe5
半練り中華調味料をお湯に溶かしたら同じ味になるやつやろ?
12 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:55:28 ID:osL
うたの近くの中華やさんはすっごい濃いスープや
14 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:55:59 ID:BTQ
ラーメンスープを鶏ガラ出汁で伸ばします
ネギと申し訳程度のワカメを入れます
できあがり
15 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:57:01 ID:XN5
半分は炒飯のまま食べて
残り半分はスープ炒飯もええな
17 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:57:23 ID:osL
チャンポンスープにラードをいれます
できあがり
21 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)01:59:23 ID:swu
沸かしたお湯に創味シャンタン大さじ一杯入れて溶き卵も入れて一煮たちしたら出来上がりやで
24 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)02:01:19 ID:6Ip
あのちっちゃい茶碗に1杯って量もええよな
わかってる
25 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)02:01:32 ID:A1c
場末の中華屋でスープに卵なんか入らんで
26 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)02:01:48 ID:XN5
>>25
釣られた
27 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)02:07:17 ID:Bvf
ネギとゴマだけでええ
あとはいらん
28 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)02:12:52 ID:6Ip
>>27
有能
29 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)02:14:33 ID:Fa5
スープ炒飯にしたいけど周りの目が気になってまう
30 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)02:15:46 ID:XN5
>>29
レンゲの中で作ればええんやで
31 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)02:16:27 ID:7LS
日高やのまずくね?
32 名無しさん@おーぷん :2018/03/13(火)02:17:13 ID:jLu
あれはラーメンのスープと同じ物や
麺が入ると味が変わるってパッパがむかし言うとった
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