モダンな空間で味わうスペインワインと炭火焼き料理 - 朝日新聞社
個性豊かな味をぜひ楽しんでほしい」と語る。 シェフの大瀧清一郎氏は、スペインにあるレストラン「ザランダ」の立ち上げに関わり、わずか1年3カ月でミシュラン1ツ星を獲得。帰国後は「レストラン サンパウ」で6年間勤務し、スーシェフを務めた実力派シェフだ。 店の名物は、スペインの希少な炭窯ジョスパーで焼き上げる炭火焼き ...
(出典:朝日新聞社)



(出典 imgfp.hotp.jp)


関西は大阪の(炭火焼肉のて)さんでは、期間限定「桜の季節のメニュー」が始まります!3/1(木)〜5/31(木)全部当店独自。
焼肉屋さんならではのサイドメニューから、女子がハッピーになるサラダやデザートまで、焼肉シーンを彩る逸品。

1 名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)16:18:56 ID:A8b

肉がうまけりゃフライパンで十分やろ





2 名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)16:19:47 ID:bw8

鳥貴族はそれを否定したんや


5 名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)16:20:46 ID:A8b

>>2
どういうことや?


8 名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)16:22:38 ID:bw8

>>5
人間は見分けられない → ガスで焼くでー 安く仕上がるでー

客も満足

って話


12 名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)16:23:48 ID:A8b

>>8
炭火って嘘ついてるん?


15 名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)16:27:44 ID:CNW

>>12
ついてないで

鳥貴族「炭火の良さなんてわからんやろ、ガス出安くするで」
鳥貴族「肉の質とかもわからんやろ、いちばん安い肉で安くするで」


3 名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)16:20:11 ID:ooN

あつそう


4 名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)16:20:34 ID:a75

炭火焼きは食うけど炭火は食わんなwww


7 名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)16:21:55 ID:tIU

>>4
ワイは食べるぞ


6 名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)16:21:22 ID:xvX

外で食うから少しうまく感じる


11 名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)16:23:25 ID:A8b

>>6
外でガスコンロでフライパンで焼いても同じやろ


9 名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)16:23:22 ID:4hF

食パンを網に乗せて炭火で焼くとまた違った味わいになって美味かった


10 名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)16:23:25 ID:QiV

別々で比べてみると炭火のがうまいけど
知らずに出されたらほぼわからん


13 名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)16:25:58 ID:xwy

うまいけどなんでもかんでも炭火の匂いが纏わりつくから
一概に炭火が最高とは言えん


14 名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)16:27:33 ID:nSM

炭火は、目に見える炎じゃなくて遠赤外線がポイント
ガスは匂いがあるし、燃焼で水分が発生する




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