半年間かけて飼育 いみずサクラマスが給食に - チューリップテレビ公式サイト
自分たちで育てた『いみずサクラマス』を使った贅沢な給食が射水市の堀岡小学校にお目見えしました。 この取り組みはいみずサクラマスの完全養殖に取り組んでいる射水市が地元の特産品を児童たちに知ってもらおうと行っているものです。 27日は堀岡養殖漁協の職員が、堀岡小学校の児童たちが半年間かけ ...
(出典:チューリップテレビ公式サイト)



(出典 www.yamame.co.jp)


こういう食育は思い出と同時に食に対する意識もかわるでしょうね~www

1 アルカリ性寝屋川市民 ★ :2018/02/27(火) 22:15:36.35 ID:CAP_USER9.net

射水市で27日小学生が自分たちで育てたサクラマスを学校給食で味わいました。

射水市は養殖サクラマスのブランド化に取り組んでいます。

堀岡小学校では27日学校で児童が育てたサクラマスを給食の献立にしました。

このサクラマスはおととし秋にふ化し、堀岡小学校と大門小学校で育ててきたものです。

27日は給食でムニエルのあんかけにしたほか、刺身やます寿しにしたものを希望する児童が食べました。

児童女の子「おいしいです」

男の子「ちょっと甘くて後味苦いです、けっこうおいしいです」

5年男の子「命の重さを感じた」

6年男の子「今まで育ててきたので感謝の気持ちでいただきました」

子どもたちはいのちをいただく尊さを改めて感じている様子でした。


KNB(北日本放送) 2018/02/27 15:14
http://www.knb.ne.jp/news/detail/?sid=17691





3 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 22:16:08.65 ID:p/52Dt7p0.net

そだねー(´・(ェ)・)


5 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 22:18:52.53 ID:BvI4GE2R0.net

海の釣り堀で大葉鰯くらいのサクラマス釣ったの焼いて食べたら凄く美味しかった思い出がある


31 名無しさん@1周年 :2018/02/28(水) 00:40:42.99 ID:3OhlSOVX0.net

>>5
大葉じゃデカイのか小さいのか分からんな


6 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 22:19:16.11 ID:S65sr/PH0.net

サクラマスなんて養殖できるんだ
サクラマスって要はヤマメだぜ
塩水で育てるとサクラマスになるんかね?


14 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 22:31:37.52 ID:Q5X9Wo1+0.net

>>6
海に降りたらサクラマスになるんだけどその変化を促すのは水の色と言われてる
水は深いと青くなるから水深が深くなったり周りが青くなると銀毛大型化してサクラマスになるらしい
ソース先の動画にある水槽の上が青く光ってるのがその効果をもたらす装置なんだろうか


16 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 22:35:55.36 ID:S65sr/PH0.net

>>14
へ~
そうなんだ
この養殖もそれを使ってるんか?
勉強になりました
ありがと


17 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 22:37:38.99 ID:ZaW02K460.net

>>14
水の色って青いのけ?
水の青は空の色、藻の緑じゃないの?
水面で青以外の光線が反射されて青だけ透過するの?それだと海は黄色く見えるはず…


7 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 22:20:04.92 ID:x1bHA/f60.net

宇宙で育てたらセイラマス


8 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 22:20:18.73 ID:7APpQr+n0.net

マス、サケ、サーモン
実は違いをよく分かってない


9 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 22:21:27.72 ID:TgRWrnfd0.net

男の子「後味苦いです」
ちょっとワロタ


10 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 22:21:32.99 ID:IAyHfraz0.net

射水鍾乳洞には行ってみたい


11 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 22:28:04.33 ID:F8H72ij/0.net

給食に刺身だなんて豪勢だな


13 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 22:30:32.96 ID:S65sr/PH0.net

>>11
サクラマスの刺身ねえ…
養殖ものは大丈夫なんかな?


19 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 22:38:36.34 ID:9H5xv0RE0.net

マスの寿司はピンク色だけどちゃんとサクラマスを使ってるのか安価なサーモンなのかどっち?


20 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 22:48:49.89 ID:I5S7iQaf0.net

>>19
ニジマス掛け合わせのパチモン


21 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 22:53:25.41 ID:9H5xv0RE0.net

>>20
そうなんだ
てっきりノルウェー辺りのサーモンだと思ってた


22 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 23:07:54.21 ID:FZbNGUP50.net

養殖サーモンは年に1、2度しか食ったらいかんと
米FDAが警告してなかったかな


25 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 23:15:59.29 ID:/8D5aG1y0.net

>>22
身体に悪いの?


34 名無しさん@1周年 :2018/02/28(水) 02:57:04.21 ID:Rsuj+Yiq0.net

>>22
アメリカは業界団体が自分の産業に有利になる情報を積極的に出す国だから。
例えば牛豚鳥の業界が魚を食うのはいかんと。
嘘の情報は出せないが、学説の1つ程度なら使われる。


23 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 23:13:47.68 ID:McBL/YkM0.net

広節裂頭条虫?


24 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 23:15:42.61 ID:cuWApzJl0.net

遡上してきたのを捕って食べる季節ものだから価値があるのに
養殖してどうするの


26 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 23:17:38.41 ID:/8D5aG1y0.net

>>24
養殖すれば、数と品質を管理できるだろう。
そうすれば価格が安定する。


28 名無しさん@1周年 :2018/02/28(水) 00:09:40.56 ID:v7LWv0qo0.net

>>26
薬まみれで養殖業者自身は決して食わないものになるけどなw


27 名無しさん@1周年 :2018/02/27(火) 23:33:08.85 ID:olKvXIKR0.net

サクラマスって銀鮭にそっくりなやつだっけ
これなら刺し身で食えるのかな


29 名無しさん@1周年 :2018/02/28(水) 00:12:34.91 ID:v7LWv0qo0.net

>>27
刺身も良いけど、それで食うなら冷凍処理は必ずしろよ
-20度で3日、だっけ?
鮭マス類はサナダムシ系の寄生虫がいるぞ


30 名無しさん@1周年 :2018/02/28(水) 00:33:01.14 ID:N1CvPjDn0.net

マス、サケは呼び方が違うだけ。サーモン とトラウトは
海へ降って海洋生活するか、河川で一生過ごすかの違い。


32 名無しさん@1周年 :2018/02/28(水) 02:33:55.32 ID:/LRuloR10.net

さけ、ます、サーモン、トラウトの違い


      海     川
日本語  さけ    ます
英国   サーモン  トラウト




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