ミシュラン1つ星獲得のラーメン店が作る「お好み焼き」レシピ - livedoor
ラーメン店で初の一つ星を獲得、その後も3年連続星を取り続けている「Japanese Soba Noodles蔦」は、整理券を入手するための行列がいまだ絶えない。そのため、まかないに客の分の麺やスープを使うことは許されない。 「麺は自家製なので、お店に小麦粉はある。だからお好み焼きを作るようになりました。ポイント ...
(出典:livedoor)



(出典 s.eximg.jp)


お好み焼き作る時は山芋もそうですがだし汁を摂ってやりたいですね〜w
その一つにいかをボイルしてその出汁を使う^^

1 名無しさん@おーぷん

夕飯まだだからお腹すいたンゴね

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4 名無しさん@おーぷん


(出典 i.imgur.com)

千切り難しいわ…

仕事はインフルエンザ3日目だよ


5 名無しさん@おーぷん

キャベツくそ高いやんけ


6 名無しさん@おーぷん

>>5
ひとたま198したよ


7 名無しさん@おーぷん

若い子のエキスが必要やね


9 名無しさん@おーぷん

インフルだったら消化悪いお好みは自殺行為の気がするんだけど、お前どう?


10 名無しさん@おーぷん


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千切りとは呼べないけど何とか


11 名無しさん@おーぷん

ええなー


13 名無しさん@おーぷん

具は何入れるんや?


15 名無しさん@おーぷん

>>13
家にキャベツしかなかったからお好み焼きにしたんだわ
山芋あったから入れる


14 名無しさん@おーぷん


(出典 i.imgur.com)

水気が…


16 名無しさん@おーぷん

山芋ええやん


17 名無しさん@おーぷん

山芋入れるの好きじゃない


18 名無しさん@おーぷん


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一気に生地がドロドロに変わったわ
卵落として混ぜ混ぜやね


19 名無しさん@おーぷん

賞味期限は大丈夫?


20 名無しさん@おーぷん

大丈夫やで!

卵入れたらべちゃべちゃになったもんで粉追加


21 名無しさん@おーぷん

完全したものがこちらです!w

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22 名無しさん@おーぷん

遠州弁


23 名無しさん@おーぷん

ほな、混ぜ終わったからキャベツ入れてくわね


24 名無しさん@おーぷん

お好み焼き すこすこ


25 名無しさん@おーぷん

サラダコーナーにあるキャベツを使えばラクやで


26 名無しさん@おーぷん


(出典 i.imgur.com)

もっとちゃんとキャベツ切れば良かったンゴ…


27 名無しさん@おーぷん

いけるいける


28 名無しさん@おーぷん


(出典 i.imgur.com)

キャベツ入れすぎたかな


29 名無しさん@おーぷん

予想以上に多くて草


30 名無しさん@おーぷん

こういう飯テロ系スレ好き
毎昼立てろ


31 名無しさん@おーぷん


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混ぜ終わったンゴ
キャベツ千切りのやつ買だとかば良かった…高いからしゃーないけど

ほな、焼きいきますわ


32 名無しさん@おーぷん


(出典 i.imgur.com)

ボリュームすご杉内


33 名無しさん@おーぷん

キャベツ焼き


34 名無しさん@おーぷん


(出典 i.imgur.com)


無事ひっくり返すのも成功
鮮やかな緑色で草生える


35 名無しさん@おーぷん

旨そう(コナミ)


36 名無しさん@おーぷん


(出典 i.imgur.com)

台所で騒いでたら猫起きちゃったわ


37 名無しさん@おーぷん

キャベツ多いな


39 名無しさん@おーぷん

ワイも今日休みやからお好み焼き作ったけどソースがほとんどなくてマヨもないから食いづらかったンゴ…


40 名無しさん@おーぷん

ちょっと分厚すぎたな
焼くの大変や


41 名無しさん@おーぷん

卵も多いのかな?
キッシュみたい


45 名無しさん@おーぷん

>>41
卵1個だけど、山芋がすごいまとめてくるわ


42 名無しさん@おーぷん


(出典 i.imgur.com)

火通ったよー


43 名無しさん@おーぷん

なんでそばがないんや?
これがうわさに聞く関西風お好み焼きってやつか?


44 名無しさん@おーぷん


(出典 i.imgur.com)

いただきます


46 名無しさん@おーぷん

ンマーイ!マヨとソースは偉大だわ


47 名無しさん@おーぷん

しれっとビールあって草


50 名無しさん@おーぷん

>>47
250缶だから許して…昼間からすまンゴ

ほんまはモチ入れたかったけど切らしてたわ


53 名無しさん@おーぷん

>>50
ええんやで
もっと飲め


48 名無しさん@おーぷん

インフルエンザのときって一旦熱が引いちゃうとものすごくお腹空いてくるよな
ワイもラーメンとチャーハン出前取って食ったりしてた


49 名無しさん@おーぷん

うまそううまそう


51 名無しさん@おーぷん

デザートも付いてていい夕飯やな


52 名無しさん@おーぷん


(出典 i.imgur.com)

断面やね
キャベツすごい


54 名無しさん@おーぷん

豚バラ無いのがな~


55 名無しさん@おーぷん

もう食ってるか…


56 名無しさん@おーぷん

冷蔵庫にお肉もなんもなかったわ
豚の脂あったらまた違うやろね




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