「グルテンフリー」を超える新世代パンの実力 | 食品 | 東洋経済オンライン ... - 東洋経済オンライン
東京・池袋、立教大学の前で結婚式場やレストランなどを展開する「リビエラ東京」。立教通りに面した同社のカフェで1月28日、新しいパンが売り出される。新しいパンは3種類。いずれも従来にない、新しい概念のパン…
(出典:東洋経済オンライン)



(出典 www.japan-bread.jp)


スーパー等で売っている食パンでそこそこ美味しいのは「本仕込み」だと聞いたことがあったので実際に食べてみたところ、もちもち食感は評価するところがありましたね~^^

1 名無しさん@涙目です。 :NG NG BE:194767121-PLT(12001).net


(出典 img.5ch.net)

中野にコッペパンの店「ボンジュールボン・コッペ」誕生!ふっくらもちもち“あんマーガリン”など
https://entabe.jp/21688/bonjourbon-coupe-opens-in-nakano


29 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:58:19.57 ID:dISJskW70.net

>>1
つぶあんグッディ送ってくれ


2 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:18:00.54 ID:sqWpU56f0.net

この店よく行くわ


3 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:19:54.59 ID:O1I19PLDO.net

美味いメロンパンなら飲み物無しで大量に食える?


4 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:20:19.07 ID:QzGsnO7U0.net

なんやて?!


5 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:20:48.60 ID:JMbxJQTW0.net

お前がしっとりパンが好きなだけじゃん


12 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:33:32.83 ID:aMl1MZCS0.net

日本人は唾液が少ないから、もっちりパンを好むとか言われてるよなぁ
真偽は知らんけど


13 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:34:25.55 ID:Y53uluyf0.net

>>12
軟弱な女子供の好みだろ
かっちかちのドイツパン食いたい


14 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:35:24.80 ID:Z9YU8tOC0.net

>>12
それは俺も聞いたことある。
欧米だと普通の水分量でも日本人が食べるとパサパサに感じるとかなんとか。


33 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 10:12:17.65 ID:V5WoeoX40.net

>>12, >>14
単なる慣れだろ
米を多く食って育ったか、硬いパンをよく食べて育ったかの違いじゃね?


15 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:35:56.04 ID:JYfH8i6C0.net

俺はジャパン人だから パンは食わない 


16 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:38:06.14 ID:3m+Mwspj0.net

なんだかコッペパン屋が増えすぎじゃないの?


17 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:40:24.62 ID:NH8y6j2A0.net

欧米ではパンは保存食で、カチカチのパンをスープやお茶に浸して食べる。

日本は世界で一番柔らかいパンが毎日供給される珍しい国なんやで。


18 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:41:39.65 ID:vjADjI+o0.net

今近所のスーパーセレクションの自家製カレーパンにはまってる


19 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:42:37.50 ID:g38wvVGM0.net

のどが渇くかどうかは水分量の問題で味は関係ないだろ


20 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:43:49.74 ID:JYfH8i6C0.net

パンは食わないんだよ俺は


21 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:45:18.40 ID:9fDfwgTM0.net

もっちりが大嫌い
厚切り食パンが大嫌い


22 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:49:09.94 ID:JYfH8i6C0.net

パンが美味しいと思ったことがないんだよ俺は


23 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:50:32.30 ID:s1UxP3uN0.net

スープに浸して食うんだよ。


24 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:51:32.24 ID:JYfH8i6C0.net

例えば鰻丼 ご飯がこの世に存在してなかったら
どれだけ不幸だったか
トンカツ 焼き肉定食 お刺身定食 お寿司
上げたらご飯のお蔭がキリがない

*不味いパンが主食じゃなくて本当に本当に本当に本当に本当に本当に
良かった
パンは*w


25 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:55:18.75 ID:JYfH8i6C0.net

ピザは大好きだが といっても十年に一回食うか食わないか
ぐらいだが パンは*まずい *パンw


26 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:55:41.33 ID:E/9blz0F0.net

超熟とかお湯練りのパンって臭くない?


27 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 09:56:36.08 ID:JYfH8i6C0.net

そもそもパンは臭い あの匂いが臭い 


30 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 10:02:24.57 ID:o+DIM0+20.net

成城のパン屋めっちゃうまい
ラトリエドゥプレジール
ゴクゴク飲めるぐらい手がとまらない


31 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 10:04:45.38 ID:JYfH8i6C0.net

うまいパン 本当にないな  日本の勝利だな


32 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 10:07:05.44 ID:JYfH8i6C0.net

だから街のパン屋はすぐつぶれるw


34 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 10:15:23.42 ID:fL2xUODS0.net

スレタイだけで答えてみた(´・ω・)いや人それぞれだって


35 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 10:18:51.85 ID:g0l8901K0.net

有名パン職人の元で修行した人がウチの近所で独立した。
ここのパンがめちゃめちゃウマイ。
ハード系で生地がみっちり詰まっているのにふんわりしてる。
他のパンがハトの餌に思えるくらい違う。


36 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 10:19:39.84 ID:b9rIyfGw0.net

バターの量だろうな生地の。
凄い量使うからな


37 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 10:26:34.04 ID:Gq4qgzwg0.net

確かに増粘多糖類が原材料に含まれる量産型のパンは喉が渇くね。


38 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 10:30:14.27 ID:X6FiTFrS0.net

カステラはほんとそう
安いのは唾液全部持ってかれる


39 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 10:32:26.54 ID:wd5d7Qi20.net

あるかもしれん
パン屋で買った食パンは袋に水滴がつく


40 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 10:38:12.56 ID:IFY0UfOo0.net

それ不味いんじゃなく古いだけだろ


41 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 10:45:57.20 ID:WlKUGASB0.net

アホみたいに砂糖使ってんだから不味かろうが旨かろうが繰ったら喉は乾く


42 名無しさん@涙目です。 :2018/01/11(木) 10:46:04.00 ID:spmwbr+M0.net

ナンうまい
チャパティでもいいけど




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