有村架純、思い出の料理を振る舞う 『男子ごはん』新春SPに豪華ゲスト陣 - マイナビニュース
同番組は、TOKIO・国分太一と料理家・栗原心平による料理番組。2008年4月より放送を開始し、料理初心者でも美味しく簡単に作れるレシピを紹介している。毎年恒例となっている新春スペシャルだが、2018年はちょうど放送500回をむかえる節目の回に。 同番組のファンだという薬師丸は、丁寧に味を確かめながら「鶏とレンコン ...
(出典:マイナビニュース)



(出典 cdn.fashionsnap.com)


料理番組を見て思うのは、少々や適量がどのくらいなのかが分からないですね~ちょっと大事な所だと思うのですが!!!

1 名無しさん@涙目です。 :NG NG BE:837857943-PLT(16930).net


(出典 img.5ch.net)

料理酒と水だけでつくれる??
「1分でわかる鍋レシピ動画」公開
餃子鍋、アクアパッツアも家庭で簡単に!
https://prw.kyodonews.jp/opn/release/201712259435/


2 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 07:45:43.93 ID:4pkC39Zq0.net

既に出来ている物がこちらですって
初めから用意されてた物があるから何分クッキングは本当は何十分かかるんだろうっていつも思う


60 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 20:07:59.80 ID:UDSLdZwd0.net

>>2
〇〇した物がこちらですってササッと出て来るしな
鳥のレッグだけで十何本用意してたのがわかった


3 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 07:52:12.23 ID:ODVhq7So0.net

レシピ通り作らないのは料理下手だろ
誰でも最初はレシピ通りに作るわ
次からは料理上手い奴も下手な奴もアレンジしたがる


4 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 07:52:13.48 ID:CmmyJ/hR0.net

だいたいの所要時間も書いてなかったっけ?


5 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 07:52:52.78 ID:UhQBdTbv0.net

ケーキのレシピは書いてるとおりに作るけどな
料理は参考にする程度だな

そして料理番組サイトよりも、食材屋とか調理器具屋とかガス電気関係とかが紹介してるレシピのほうがイイね
メディア系はどうしても見た目優先になるから、味や作りやすさが後回しの奴が多い


54 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 15:02:15.61 ID:AWUAFpbh0.net

>>5
ケーキやクッキーはその通りにしないといとも簡単に失敗するよな

あとは調味料屋のサイトが好き。味の素とキッコーマン。それ以外だと白ごはん.com 冨田ただすけ個人のサイトなんたな。


6 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 07:55:53.05 ID:mQpIHwi90.net

MOCO'Sキッチンとか、材料がなんかちょっとねぇ・・・
実況するには面白いんだけどw


7 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 07:57:54.51 ID:itiUrNLI0.net

みりん梅酒


8 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 08:04:22.66 ID:WM1vh8nV0.net

家は土井善晴のレシピをきっちり書いてあるとおりに作る
この人のレシピが一番好き。美味い


(出典 i.imgur.com)


36 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 10:33:56.21 ID:b451IKOF0.net

>>8
こいつどへたやん


9 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 08:13:10.01 ID:wKFK5zn90.net

調味料とかは適当でもいいんだけど、火加減と煮込む時間とかが素人だとコツが分からん


10 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 08:15:33.43 ID:WgNIVtJl0.net

確実に美味しい物を作りたいからレシピ通りに作るなぁ
せっかく作るんだから微妙な味とか出来るの嫌だし
たまに自分のオリジナル料理も作るけど、美味しかったらノートにメモっておいて次作るときはそれ見て作る

>>8 土井よしはるのレシピ良いよな
後、小林かつよと城戸崎愛の本は何作っても旨いから愛用してる


13 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 08:24:34.08 ID:WM1vh8nV0.net

>>10
小林カツ代もわかる。肉じゃがはこの人のがいいな


11 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 08:21:36.09 ID:f71wL/hR0.net

NHK今日の料理の暴走回はなかなか笑える


12 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 08:22:07.95 ID:lBf6wwND0.net

グラハム・カーの料理番組でだいたいの料理は覚えた


14 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 08:28:58.44 ID:9bWJqjSr0.net

>>12
溶かしバターは必須だよね
おい、スティーブ!


17 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 08:41:28.76 ID:lBf6wwND0.net

>>14
番組の最後に観覧席から呼ばれる人に憧れたよ
もう一つ思い出したぞ
芳村真理と龍虎が出てた奴…番組の名前はわからん


23 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 09:15:38.35 ID:HdBpuZwU0.net

>>17
料理天国


15 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 08:32:24.60 ID:jl2m2a5z0.net

砂糖を減らして香辛料を多めにしている


16 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 08:37:41.75 ID:yauQUMXb0.net

土井善晴とケンタロウの味で生きてる
心平ちゃんはダメだわ


20 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 08:55:21.33 ID:HA39M2LL0.net

はちみつを適当に砂糖で代用したりぐらい


21 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 09:07:08.21 ID:jzOOWvKO0.net

初めて作る系統の料理はレシピ通り作るぞ
作ったことある料理や似た系統の料理作ったことあるなら減塩気味に作ったり香辛料加減したりするけど


22 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 09:11:56.16 ID:QTpC5SOn0.net

星沢先生


24 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 09:15:38.70 ID:3uRyKpEi0.net

オリーブオイルばっかりになった


25 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 09:17:24.25 ID:Rz33uQIV0.net

最初はレシピ通りに作るよ、特に焼き菓子類
飾りは省略する事も多い
あと毎回気が遠くなるくらいしょっぱいとか脂ドバドバとか
食材や調味料が特殊な講師いるから
そういう人のを作る時は最初から調整するけど


26 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 09:26:52.29 ID:HlLanuBt0.net

レシピ通りにしか作らない
材料に だし汁何カップとか書いてあったら意味わからなくてやめてしまう
何をどうやってとった出汁だよと


27 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 09:33:30.76 ID:L2rAF2rb0.net

土井さんと後藤さんコンビが最強


28 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 09:39:26.82 ID:sCOg6YSz0.net

家庭に絶対無いだろって材料とか調味料使うのやめろ


29 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 10:06:07.70 ID:qu7ur5h40.net

小林カツ代って料理の鉄人で勝ったんやぞ


30 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 10:08:56.12 ID:YCkX/Z6b0.net

「少々」とか言われた時点で毎回挫折するw


32 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 10:13:28.23 ID:783ncC5s0.net

>>30
「少々」 親指と人差し指の指二本でつまんだ量
「ひとつまみ」 親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量
だとさ


34 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 10:18:43.17 ID:YCkX/Z6b0.net

>>32
おおっ!ちゃんと意味あったのかw

これで俺も料理人の仲間入りだ!!


45 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 11:21:26.02 ID:gZwvBHOb0.net

>>32
「適量」は?


31 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 10:09:59.12 ID:I7OnXHAq0.net

味付けの部分だけまねしたらいいんじゃないか


33 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 10:16:46.88 ID:oNBBrdZd0.net

レシピ通りに作らないから失敗するんだぞ


35 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 10:33:13.90 ID:tu01E/7P0.net

レシピ通り作れないから料理下手なんだよな


37 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 10:35:35.60 ID:aBSJfnhM0.net

味見して美味しかったらいいんだよ


38 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 10:49:46.52 ID:W3ru+lUG0.net

今日の料理とか簡単で材料とか揃ってんのならたまに作る


39 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 10:50:59.44 ID:ArgRFElD0.net

下ネタをガンガンぶっ込んでくる料理番組が見たい


41 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 10:53:04.00 ID:gZwvBHOb0.net

極限まで家庭料理を単純化するのに情熱を注いでる土井てんてーレシピは本当に助かってます


42 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 10:53:04.67 ID:kk3t85Mt0.net

調味料の分量はそのまま使うが材料は変える


43 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 10:59:43.46 ID:MRLSKPN60.net

今年も土井パパ先生の黒豆レシピにお世話になる時期がやってまいりました。


44 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 11:06:33.32 ID:qv9LDGIM0.net

webで調べたやつはなくなってることがあるな、あれ困るわ


46 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 11:23:40.97 ID:gZwvBHOb0.net

料理はかなり適当に作っても味見しながらやればまず失敗なんかしないが
お菓子は厳密に計量しないと必ず失敗する


47 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 11:26:02.65 ID:qTN7nUee0.net

レシピ通り作ってるから適量とか少々にイラッとくる


48 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 11:36:12.36 ID:dWwDoWBc0.net

レシピの印税で億万長者が毎年生まれる。
夢のある職業だよね~


49 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 11:42:22.90 ID:ItkfR3s80.net

とりあえずオリーブ油ぶっかけとけばうまいんだろ?


51 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 12:04:10.56 ID:i1tSkG8l0.net

レシピ通りに作らないとそこから派生させられないだろ


52 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 12:04:28.12 ID:SiM6yZjd0.net

ざっくりした方法が分かれば十分


53 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 12:07:49.73 ID:nUhUcCRb0.net

オリーブ油にニンニクぶち込んでおけば大体食える


55 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 15:04:28.97 ID:AWUAFpbh0.net

肉焼くときの塩は、肉の質量の0.7%


56 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 16:59:30.74 ID:xuDkLsSp0.net

世界最年少3つ星日本人シェフは塩は計らず自分でやれとテレビで言ってた


57 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 17:01:26.54 ID:liswHoq60.net

上手い人は適当にやっても上手いが加減を知らない素人はきっちり計ったほうが美味い


58 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 17:19:53.73 ID:NlLAWCaK0.net

レシピ通りにキチンと作れば
たいてい失敗する


59 名無しさん@涙目です。 :2017/12/27(水) 18:21:50.16 ID:8nv3NJ350.net

料理番組はレシピよりも
ちょっとした何気ないコツを見てる
レシピ本にも書いてないような、先生がさらっとやる技


61 名無しさん@涙目です。 :2017/12/28(木) 14:24:33.34 ID:ThtTuFcv0.net

料理下手な奴は分量はもちろん食材や材料を入れる順番を無視する奴が多い




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