スシロー、そうきたか。回転寿司をひっくり返す「海と空」の革命 - まぐまぐニュース!
大手回転寿司チェーンスシローが、以前カンブリア宮殿で紹介した「羽田市場」とタッグを組み、新たなプロジェクトをスタートさせました。無料メルマガ『店舗経営者の繁盛店講座|小売業・飲食店・サービス業』では著者の佐藤昌司さんが、スシローの「海の寿司を空で変える」取り組みを取り上げつつ、大手回転寿司チェ ...
(出典:まぐまぐニュース!)



(出典 docomogu.delivery.dmkt-sp.jp)


回転寿司はもう少し価格を落とすとお客さんも増えるのではないでしょうかwww

1 ノチラ ★ :2017/12/03(日) 18:20:36.39 ID:CAP_USER.net

年1~2%程度しか成長しない外食産業の中で、2015年に10%近い成長率を記録した「回転寿司」業態。しかし2016年は成長に急ブレーキがかかった。中小チェーンを淘汰して大手5社の市場シェア占有率は約75%に及ぶが、原材料高騰、人件費高騰という「厳しい試練」がふりかかる。「月刊コンビニ」「月刊飲食店経営」編集委員・梅澤聡氏も「いずれ値上げせざるを得なくなる」と指摘するなど、回転寿司の代名詞ともいえる「1皿100円」の看板をおろさざるを得ない日が間近に迫っている。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171202-00034306-biz_plus-bus_all&p=1





4 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:25:42.50 ID:hu55xJuH.net

>>1
>昔気質の寿司職人やうるさい食通から「邪道」「日本の伝統食の堕落」などと蔑まれながら、「ハレの日の食」だった寿司の大衆化に大きく貢献した。

元々、大衆食でファーストフードだったのを
勘違いした寿司職人食通が高級料理に仕立てあげたんだろ!


21 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:43:22.63 ID:Ksuq67I5.net

>>4
その屁理屈も聞き飽きた。
新しいの考えてよ。


2 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:21:55.30 ID:c0DuU0Qn.net

もうすでに終わってるだろ


3 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:24:12.45 ID:/QYJGJiS.net

120円でいいじゃん別に
どうせ今だって消費税入れると半端な数字になるんだし


5 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:26:41.19 ID:h4hqIDWx.net

最近の回転寿司は客層が悪くてなあ
自然に足が遠のいた


6 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:27:13.16 ID:AJ5gVRLO.net

100円でも家族だと5000円行くのに
これ以上上げるならマックになるわな


7 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:27:38.42 ID:jFL/iJ69.net

これからは一貫50円の時代


11 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:29:38.73 ID:pVQACQfN.net

>>7
なーるほど


14 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:34:13.84 ID:vMX4OlEE.net

>>7
一皿50円なら55円や60円になっても高いと思わせず値上げできそうだな。
カッパはそのための布石もあるかもな。


8 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:27:42.00 ID:Pg3jyPOv.net

回転寿司すら高くて食べれません(>_<)


9 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:29:07.61 ID:FhxnNuES.net

フランスなど海外の回転寿司に比べると、日本の回転寿司は安い。


10 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:29:32.57 ID:j3YUrBaP.net

ネタが薄く小さくなってシャリが濃い
食べなきゃよかったと思わせたら終り


12 救世主 :2017/12/03(日) 18:31:45.01 ID:x0jC+18s.net

同じ品質で値上げするのか
もはや小さいオニギリだな


13 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:32:11.41 ID:IxZiUbTQ.net

食用肉の培養ができるんだから魚でもできるんじゃね


15 女(22) :2017/12/03(日) 18:34:36.21 ID:xfjwawYK.net

アニサキス騒動以降行ってないし
今後も刺身は食べない。
魚は塩焼きかムニエルのみ。


16 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:37:14.72 ID:bUkbsRg3.net

外国に販路を求めた為の需要増での原価高騰だろ
日本国内おざなりにしたツケだよ、高くなったら用無しだね


17 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:37:15.56 ID:JBoGEoQP.net

海水魚でも陸上養殖にすると圧倒的に不良率が下がるらしいが
初期投資が大きくて手を出せないようだよ


18 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:39:03.35 ID:IZdiZNDq.net

人件費が上がってインフレなら悪くはないけど


19 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:41:10.27 ID:/Nkclfin.net

そりゃそうだ。
まともな「寿司」なら100円以上するわ。

「寿司」でなければまだいけると思うよ。
謎弁当とかスーパーで200円くらいだし。


20 名刺は切らしておりまして :2017/12/03(日) 18:41:56.23 ID:B3QzHo2t.net

なら行かない




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