ゆったりパスタランチが人気 イタリアン ポーコ あまら(豊見城市高嶺) - 琉球新報
のんびり、ゆったりしたムードの中、昼はランチパスタ、夜はお酒と相性のよい一品料理を楽しめるお店です。 ビルの2階にあるお店では、靴を脱いでリラックス。友達の家のようなフレンドリーな空間で、慌ただしい日常の時間を忘れ、心休まる時間を過ごすことができます。
(出典:琉球新報)



(出典 www.odakyu-sc.com)


パスタは色々あれど麺はやはり太麺がいいですよね~www

1 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:23:33 ID:D7A

ミート!スパゲティ!





12 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:34:53 ID:zh0

ワイパスタ中級者最近茹でる時の塩の大事さに気づく


13 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:37:48 ID:D7A

>>12
遅すぎる


14 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:38:54 ID:pPt

ペペロンチーノ最強やぞ


15 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:39:23 ID:8QH

あれなんで塩入れるんや?


16 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:40:10 ID:D7A

>>15
パスタに味がつくからじゃね


20 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:43:02 ID:8QH

>>16
気づくの遅すぎると言いつつ理由バラバラやんけ…
>>17
こっちのが最もらしい理由っぽいな


17 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:40:33 ID:WKb

>>15
表面ツルツルになるからやで麺の


21 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:43:09 ID:cTr

>>15
「絶対入れる」っていう人もおるし「入れなくてもいい」っていう人もおる
入れる理由としては下味が付くのと、うどんは製麺の際に塩が入ってるが、パスタは入ってないからとか


22 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:44:17 ID:8QH

>>21
どれが正解なんや…ググってくるンゴ


19 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:42:09 ID:TEo

ワイが最近作ってるのは

オリーブオイル温める→おろしにんにく、輪切り唐辛子、本出し、バター投入
→ある程度温まったらそこに微塵切りタマネギ投入してしんなりするまで炒める
→炒まったらケチャップをドバッと投入して酸味が飛ぶように加熱、パスタが茹で上がるまで余熱で火を通す
→パスタ混ぜて終わり

これなんやろ?
ナポリタンになるんか?


23 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:44:21 ID:TEo

正直お湯な塩入れるのはどれも根拠が乏しい気がする
浸透圧云々ありそうやけど実際のとこは塩味ちょっとつくかな程度ちゃうか


26 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:45:39 ID:cTr

>>23
一般的には水1?あたり塩10gと言われてるから、けっこうしょっぱいで


32 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:49:01 ID:TEo

>>26
作るパスタ次第じゃベースに塩分乗ってる乗ってないじゃ大分違いそうやな

ソースと絡めて完成させる派やからどっちでもええ派やけど種類によるんやろね


35 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:50:38 ID:cTr

>>32
ソースの塩分+茹で汁の塩分とか計算するのが面倒やから、入れなくてもいいって言ってるのかもな


24 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:44:41 ID:pPt

塩水で茹でると芯まで染み込む感じがする
反面すぐしなしなになる
というか茹で汁で後のソース作るときとかあるから塩入れといたほうが楽


27 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:46:13 ID:WKb

>>24
茹で汁はほんま同意


25 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:45:21 ID:D7A

ワイはなんか塩入れないとパスタが味薄い感じするわ


28 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:47:08 ID:8QH

なんかググるとまろやかな塩味をつけるとか出てきたンゴ
やっぱ味付けなんか


30 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:48:25 ID:D7A

>>28
まあなねでもええんやない
とりあえず入れとけばええんや


33 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:50:22 ID:8QH

>>30
疑ってすまんな

どうでもええけどワイ冷凍うどん麺みたいに、茹でた状態の冷凍パスタ麺出したらそこそこ売れると思うんやがどうやろか


36 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:51:00 ID:r9x

>>33
もうあるで


38 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:52:09 ID:8QH

>>36
あるんか
うどんは良くスーパーで5個200円ぐらいで売ってるの見かけるけどパスタは見た事無かったンゴ


39 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:53:19 ID:r9x

>>38
最近は水で解凍出来る冷凍蕎麦とかもあるしいろいろあっておもろいやで


29 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:47:37 ID:F7X

自分で作るより冷凍パスタの方がおいしいわ
最近の冷凍食品凄すぎない?


31 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:48:45 ID:r9x

>>29
冷凍パスタは野菜がクソマズやから野菜抜いて欲しいわ


34 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:50:26 ID:WKb

ペペロンチーノのプロになりたい


37 名無しさん@おーぷん :2017/10/06(金)10:52:00 ID:sLi

塩って大量に入れないと意味ないんやろ
少し入れるくらいじゃ入れないのと変わらないって聞いたことある