おなか満足ダイエット パン代わりに高野豆腐トースト|ヘルスUP|NIKKEI - 日本経済新聞 おなか満足ダイエット パン代わりに高野豆腐トースト|ヘルスUP|NIKKEI 日本経済新聞 (出典:日本経済新聞) |
育てる調味料「豆乳塩麹」を作ってみよう【工藤詩織の「お豆腐」進化論】
https://news.yahoo.co.jp/articles/64d1df45befea526b7f08ece02d6c5babfcc5828
(出典 www.ssnp.co.jp)
料理によって使い分けるやろ
料理による。
やっこなら絹ごし
>>3
ほら、「料理による」とか言っといて冷や奴に絹とかwww
やっこは木綿だろwww
>>11
なにこいつ
冷奴は絹
湯豆腐は絹
麻婆豆腐は木綿
揚げ豆腐は木綿
毎日炒めて食ってるが絹しか食わない
木綿の食感がいや
木綿なら万能だからなあ
冷奴には絹と頑なに思い込んでたけど
京都の居酒屋で食べた木綿の冷奴が衝撃的に旨くてそれからは木綿冷奴道を探求してる
スーパーで豆腐買おうとすると木綿は売り切れて絹だけ残ってることがある、逆は記憶にない
絹買っとけば大ハズレはない
よって絹
高級食パン信奉者とか絹主義貫きそうw
麻婆豆腐は絹で作ってる
でも健一は木綿が良いって言ってた
どんな料理でも木綿一択
絹は柔ら*ぎてダメだ
>>30
これ
豆腐屋が作った薄めてない本当に美味いやつなら木綿
絹とかいらんだろ
箸で掴みにくいしなんもいいことない
麺つゆで冷奴食うなら絹
醤油なら木綿
木綿は何にでも応用が利く
絹は柔らか過ぎて駄目だ
料理に使うのは木綿だな。
木綿の方が栄養ありそうだけど
どうなんだ?
>>42
水分量の違いだけで栄養とか差は無いと思うぞ
>>53
同じ大きさだったら水分少ない木綿の方が高いでしょw
>>64
栄養の話ししてるのに値段の話しされても困るんですけど
>>78
?!!????!????!!??
>>78
お前の頭の中はどうなっているんだ???
>>78
いやw栄養価の話ですけどw
>>88
ゴメンゴメン値段の話かと思った
>>90
いいよいいよ
>>53
木綿のほうがタンパク質もカルシウムも多いぞ
>>77
水分量が少なくなればその分全体重量に対する栄養価の割合は増えてくるよね
>>91
じゃあ何で木綿のほうが栄養価が高いのか説明を請います
ちょっと貧乏臭い話だけど同じ値段で大きさなら絹より木綿の方が大豆の含まれる量が多いのと絹より一手間かかっている木綿がお買い得感が高いから木綿かな
冷奴にしろ湯豆腐にしろ
絹は食べる前から崩れてる
絹はぐちゃぐちゃになるのが前提の豆腐料理にしか使えん
麻婆豆腐だけは絹
後は全て木綿だな
冷奴には醤油、酢、胡麻油を同量でまぜたタレをぶっかける
鍋に絹入ってると、ボロボロ崩れるし箸で掴もうとしたらそれも崩れるし鍋が汚くなる
穴あきのれんげみたいなやつ使うのも豆腐とる度いちいち箸置いてってめんどくさい
冷奴だけだわ絹使うのは
料理によるというが、ここは絹じゃないと、というのはぱっと思い付かない
>>66
>>61にもあるが麻婆じゃね
味噌汁 木綿たまに絹 箸で食す
麻婆豆腐 木綿、絹 レンゲで食す
冷奴 木綿、絹 箸で食す
チャンプルー 木綿 箸で食す
麻婆豆腐で絹使うと調理中にグチャグチャにならんか?
食う時はスプーンで食うの?
麻婆丼にでもするんか?
>>73
レンゲで食べるかな
木綿は木綿使ってるけど絹は絹使ってないと聞いて
生で食うなら充填でいいやってなりました
通は木綿
だけど絹ごし好き
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