(出典 tblg.k-img.com)



1 はふはふ名無しさん

みんなで決めよう





57 はふはふ名無しさん

>>1

大阪のお好み焼きと広島のお好み焼きを選ぶなんてどうでもいい話!!
エディオンは大阪に本社を置くべきか、広島に本社を置くべきかレベルでどうでもいい。


96 はふはふ名無しさん

>>1
大阪 マジェマジェは無理だし
露店もすべて広島の


3 はふはふ名無しさん

広島県民だけどどっちも好きだし、どっち美味しいよ。
ただ地元民しか本当に美味しい店は知らんと思うよ。味覚も人それぞれだしな。

観光で来て一発でヒットする事はほぼ不可能!


4 はふはふ名無しさん

>>3
ウチもそう思うわ。観光客の行くお好み焼きは美味しくなかった
地元民しか知らんのよね…


5 はふはふ名無しさん

>>4
結局観光客向けの店なんて万人向けにたくさん焼かないけんから、焼く人によって味もまちまちで可もなく不可もなくで結局どこでも食べれそうなモンよね。
ウマいもん食べたいなら地元の人に聞いて何回か食べ歩いてみて自分に合う店探さんとね。全国どこの名物にも言える事だけど


6 はふはふ名無しさん

>>5
いつも観光客が入ってるけど、あれがお好み焼きだと思っとるんじゃろうね
可も不可もなくって感じなんだけど


7 はふはふ名無しさん

広島風は「やきそば」
うまいとか焼くのにテクニックがいるとか関係なく、やきそばの仲間
野菜と麺をうまく蒸し焼きにするやきそば
大盛り=麺増量
うまいまずいは別として
「焼きそばの仲間」というのは正論です。
なんせおばちゃんに「そば?うどん?」って聞かれるし、大盛りにすると麺が増えるだけだったり
あれはクレープでふたをして野菜と麺を蒸した焼きそば
もう一度言うがどっちがうまいとかえらいとかは言っていない
ただ 焼きそばの仲間


8 はふはふ名無しさん

広島風贔屓の俺だが>>7には同意。


9 はふはふ名無しさん

広島風ってそもそもどうして『お好み焼き』に分類しているのか?
お好み焼きは粉ものだろ?
お好み焼きの類に入れたいが為にあの薄い生地を無理やり?


10 はふはふ名無しさん

広島のはお好み焼きでは無くて「広島焼き」
でしょう。
焼きそばがメインだし。

(出典 Youtube)


(出典 Youtube)
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11 はふはふ名無しさん

広島焼き Hiroshima-yaki

(出典 Youtube)
&feature=related


13 はふはふ名無しさん

なぜ「関東風」が付くと下品なイメージになるのか?
http://ikura./test/read.cgi/food/1325858392/

488 名前:もぐもぐ名無しさん [sage] :2012/11/07(水) 00:59:54.79
お好み焼そのものが下品な食い物だからなぁ。
味付けも品がない。ソースとマヨネーズとか・・・・何が食の都だよw
天丼にまでソースとマヨネーズかけちゃう大阪人の味覚って・・・・


14 荒野フネ ◆ZUvN67PRIU

断然広島。
大阪のお好み焼きのルーツは韓国のチヂミだから。


33 はふはふ名無しさん

>>14、>>17

ではips細胞や日本の起源は韓国でOK??

どっちにしても大阪は地方からの寄せ合いで独自に開発したものが多いから
よくわからないな…

でもそれが広島にも根付いてるからどちらでもうまいんじゃないか??
少なくともモンジャ焼きよりはおいしいことは間違いねえ。

それにトンキンが作った大阪や広島のお好み焼きなんて認めたくもないし、語らなくてもいいと思う。
あとたこ焼きはたこ自身による。


17 はふはふ名無しさん

もし、広島が混ぜ焼きだったら、混ぜ焼きの方が最高になる
大阪が選択したものが不味いということになるだけ


18 はふはふ名無しさん

広島焼きって結局のところ
広島の奴か中国の奴の中でしか認知度ないんじゃね?
東京ではもっぱら『お好み焼き』といわれるのは混ぜて焼くタイプ
てか、いつから広島は普通のお好み焼きのことを『関西風』って呼び出したの?


20 はふはふ名無しさん

全国区と言ったら広島風だよ。
栃木でも屋台では大阪風を見た事無い。


23 はふはふ名無しさん

恵方巻きは広島が広めたとか言い出し「広島ってすごいですよね」と、広島ローカル番組で広島人が言ってた
どこまで…w


31 はふはふ名無しさん

>>23
>恵方巻きは広島が広めたとか言い出し「広島ってすごいですよね」と、広島ローカル番組で広島人が言ってた
>どこまで…w

実際そうだよ
広島から始まった
関西ではこんな風習があるって触れ込みで
まあ偉いかどうかはともかく


24 はふはふ名無しさん

総合的に広島推しかな。
大阪のお好み焼きって基本的にケチっぽい。
関西人の意見としてはっきり言います。


25 はふはふ名無しさん

広島のは、つくる工程が複雑だから作り手の技量によって味がほんとうに変わる。
大阪のは、素人でも焼けるので、食材が良ければ味の差あまり出ない。だから
単純な比較が難しい。


26 はふはふ名無しさん

そうかな?
関西風は分量や混ぜ方ひとつで生地の食感が変わるし、混ぜこむ時に入れる具材によって味が楽しめる
広島風は具材を1つずつ鉄板の上に重ねていくだけじゃね?
具材も、「牡蠣入り」とかいっても結局上に乗っかってるだけじゃん


34 はふはふ名無しさん

>>26
>そうかな?
>関西風は分量や混ぜ方ひとつで生地の食感が変わるし、混ぜこむ時に入れる具材によって味が楽しめる
>広島風は具材を1つずつ鉄板の上に重ねていくだけじゃね?
>具材も、「牡蠣入り」とかいっても結局上に乗っかってるだけじゃん

牡蠣は必須じゃない
他県の勘違いしている広島風お好み焼きだ

なぜそれを知っているかというと
大阪でそんな広島風お好み焼きを食べたことがあるから
美味しかったけど、牡蠣入りでしっかり混ぜ焼きでした
最近ではもうこんなことはないんだろうな


36 26

>>34
漏れは広島の人間だぞ


27 はふはふ名無しさん

広島は田舎もんやから あれが上手いと言う奴の気が知れん
ああいう大雑把な調理法しかできないんだよ
あれが上手いと言う奴の気が知れん

寿司でも江戸前の握りは下等だろ
関西の押し寿司 ちらしは長年の試行錯誤で完成されているので
味に深みがある
食は大阪 ただ東京のマーケーットがあまりにも大きいので
優秀な料理人が流出してるだけ


28 はふはふ名無しさん

「美味い」という論議ならば広島・大阪どちらも美味い店は美味いだろうし各家庭の味や好み、具材、
さらには栄養価もある。味へのこだわりを追い求めるお好み好き達にとって、一般が好む味にはけして
満足はしないであろう。であるから味については、それら各地方別の味については厳密に比べようがな
い話である。


32 はふはふ名無しさん

お好み焼きについては
どっちも食べたいどっちも美味しい

無理に甲乙つけてどうするって感じ
乙にされた方は二度と食べられないのか


38 はふはふ名無しさん

俺の好みは大阪>広島>もんじゃだな、ある程度分厚くないと違和感がある
大阪のほうが上なのは、徒歩ですぐいけるとこに結構うまい大阪風お好み焼きのお店があるから


39 はふはふ名無しさん

俺はお好み焼きって焼きそばが下にくっついてて卵が乗ってるもんだと思ってたな
そもそも子供のころお好み焼きって食ったことなかったし
初めて店いったときは、なんかこれ簡易お好み焼き?焼きそばねーじゃんって思ったわ


43 はふはふ名無しさん

広島はお好み焼き。大阪はまぜ焼き。まぜ焼きは誰でも家で作れる。だから広島の勝ち


47 大日本(大阪)

>>43

お好み焼き=混ぜ焼きだろ??

といっても混ぜ焼きはモンジャに限るからモンジャよりは関西風がましだな。
広島風は特盛&贅沢用、関西風は一般&小腹用、モンジャは犬のエサ


44 はふはふ名無しさん

テレビとか雑誌で「お好み焼き」となると混ぜて焼くタイプが紹介されるんだから
普通にお好み焼き=関西風だろーが


46 はふはふ名無しさん

この前テレビで東京VS各都道府県対決してたとき
お好み焼き対決で東京VS大阪だったときの広島人の涙目ったらなかったな
ましてやMCの「もはやお好み焼きは大阪ものもだけではなく国民食」とまで言われちゃったんだもんな


48 大日本(大阪)

どっちにしてもお好み焼きは冷食や家庭料理よりもお店で食べるのがうまいから***
家庭料理ならお好み焼きと言えるほどトッピングもできる*...

タコ入れたりとか、じゃこ入れたりとか、山菜入れたりとか、カキ入れたりとか...
それをコテを使用して食う***


53 はふはふ名無しさん

ぶっちゃけ別物なのに同じ名前なのがおかしい
俺が好きなのは広島だけど基本的には色々シーフードとか入れるのは邪道だし焼いてもらう事が多いんだから、
お好みに焼けるって意味のお好み焼きって名前は大阪のほうに任せてひろしま焼きでいいと思うね


56 はふはふ名無しさん

>>53
>ぶっちゃけ別物なのに同じ名前なのがおかしい
>俺が好きなのは広島だけど基本的には色々シーフードとか入れるのは邪道だし焼いてもらう事が多いんだから、

乾燥したイカのフライ(?)はいいのか?


64 はふはふ名無しさん

>>55
大阪のお好み焼きに焼きそば入ってるのは、モダン焼きやで。
広島のお好み焼きを店で食べたことがないから、標準的な値段がわからんが、
豚モダンとかイカモダンなら1000円いかないから、
焼きそば入ってるのがいいならモダン焼きにしなされ。


60 はふはふ名無しさん

広島の人も普通に大阪風を食べているよ
市内のそごうにある千房でも大阪風なのに客は多く集まってたし
東広島市の風の街(バイパスでない国道2号線沿い)でも普通に大阪風を食べてたよ


61 はふはふ名無しさん

一昨日広島のとある店に先輩と一緒に行ったのだが、麺をパリパリに焦がしていたな。店を出て俺が「広島のお好みってこんなんでした?」って言うと先輩が「しまった店を勘違いしてた」って俺に謝っていた。
そこの店はネットで美味いと評判だったそうだが、俺はそんなの信用なんかしてない。まあ、関西人の俺でも観光客騙しのマズイ店くらいわかる。


67 はふはふ名無しさん

10年ぐらい前だか
日テレ系の『どっちの料理show』
のお好み焼き対決で
関口宏が推す広島風が勝利した時はショックだった。
しかも元阪神の掛布すら広島風の方が食べたい(てか、広島風お好み焼き店を経営してたろ?)
と言ってまんまと食ってた。


68 はふはふ名無しさん

さっきお好み焼き作ったら卵が多かったみたいで、
ホットケーキみたいになっちゃった(´;ω;`)

まぁフワフワして美味しくいただけたけど

白菜余ってるんだけど、キャベツの代わりに白菜入れたら美味しいかな?


69 はふはふ名無しさん

>>68
広島風は白菜だと水っぽいばかりでおいしくない
関西風は白菜のしゃきしゃきした食感が、これはこれでありかなと思う


70 はふはふ名無しさん

どっちもいいし優劣つけるの難しいよ
でも家庭で簡単お気軽な冷凍なら大阪だね
旧加ト吉 テーブルマークのは いいねぇ
200円ぐらいで あのクオリティ ストックは常時5枚は あるよ


72 はふはふ名無しさん

お好み焼きといえば関西風の土地なので広島風はヤキソバ入りで贅沢なイメージ
しかしそんなイメージの為、安く済まそうと関西風しか食べず広島風は露店の物しか食べた事がない
その為に広島風を食べた回数は少いのだがキャベツの水分でペッタリシットリの印象が強くて関西風よりも美味しいと思えない
育った地域が関西風か広島風かで感想も変わるだろうが美味い広島風お好み焼きなんて有るのだろうか


73 はふはふ名無しさん

>>72
関西のお好み焼きにもモダン焼きちゅうもんがおまっせ。


75 はふはふ名無しさん

それぞれ好みのものをトッピングして自分好みの味を作れるから
両方お好み焼きで正解なんだよね
広島も牡蠣とかだけじゃなくて
大阪みたいに餅やチーズやキムチも入れれるよ


76 広島&大阪在住

広島のほうが断然好き
焼きそばみたいでキャベツたっぷりでヘルシーだから。
大阪もよく食べたけど脂っこい
広島はお好みやさん店舗数が全国1位だし(*´▽`*)
ええ
日本国民は
大阪 56%
広島 43%
( ゚Д゚)
大阪に負けんぞ( `ー´)ノ


77 広島&大阪在住

やっぱり広島のほうがおいしいよ(^^)/
キャベツたっぷりでボリューム満点

広島風 ☆☆☆☆☆

大阪風 ☆☆☆
広島市はとにかくお好み焼き屋が多い

広島最高!!!
ぼく自身
広島 97%
大阪 32%


79 広島&大阪在住

3年前まで広島に住んでいてその5年前に大阪に住んでいました。
はふはふ名無しさんも広島のほうが好きなんじゃない?
 
けれどやっぱり広島焼きおいしいよね
はふはふ名無しさーーーーん(*´▽`*)


85 広島&大阪在住

広島焼
 
キャベツたっぷりで焼きそばもたっぷり。
豚肉をトッピングする。
後はおきまりコースのオタフクソースをかけて出来上がり。

大阪焼

これもふっくらしていていい味してる
トッピングも多くおいしいよ。

それでもやっぱり広島かな?
いつ食べるの?
今でしょ!


92 はふはふ名無しさん

広島県人だけど大阪に一票!
広島のはお好み焼きではなく焼きそばだろ、焼きそば嫌いだしオタフクソースは酸っぱくて嫌い、マヨかけてもムダ!
キャベツがムダに多いのも全くありがたくない

広島でいいのってもみじ饅頭くらいだよorz


95 はふはふ名無しさん

私は広島県人である。

お好み食いに友人と行く時に広島風に行くか徳川にいくかよく揉めた。

友人広島風、私徳川。

私昼飯なら、広島風で問題ないが、

夜、ビール飲みながら、だらだらという時は関西風の徳川がいいような気がする。

広島風は焼けたら一生懸命食べて食べ終わったらさっさと帰るという雰囲気でないかい。

酒飲みにはちょっと寂しいのよね。


100 はふはふ名無しさん

結局広島お好みの方が上ということになり、難波の大衆が無残の敗北を喫した
ということだろう。

橋下のような、ゾンビから脱却しないと大阪はない、関西はない、と思うのだが、
まあ大阪府民が橋下を脱却するか、橋下と一緒に破滅にGOなのか見守るしかない。




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