3 ホスフェニトインナトリウム(東京都) [DE] :2020/03/21(土) 16:09:01 ID:SIxcx/ej0.net蕎麦湯使うからな
4 エルビテグラビル(埼玉県) [TR] :2020/03/21(土) 16:10:10 ID:+1WOIFiS0.netそばのかえしを入れるから風味がある
7 ラルテグラビルカリウム(東京都) [NO] :2020/03/21(土) 16:11:04 ID:Jy2pRERo0.net蕎麦屋のカレーなんて
業務用ルーじゃないの
45 ホスカルネット(東京都) [CN] :2020/03/21(土) 18:34:16 ID:H4KwPlQ60.net>>7
蕎麦屋のカレーは業務用のルーを使うというか、業務用のカレー粉を使ってるとこが多いんじゃないかな
煮込んだりしないからコクはあまりないが、食感のあるたまねぎや人参、豚コマ、少しスパイシーで粉っぽい感じ
カレー丼は鰹だしを混ぜて、片栗粉などでトロミをつけるので、蕎麦屋のカレーとはまた別物になる
56 ソリブジン(埼玉県) [US] :2020/03/22(日) 09:35:28 ID:2tvEcfDS0.net>>7
ほとんどのカレー屋が食材メーカーから購入しているからね
8 イノシンプラノベクス(栃木県) [US] :2020/03/21(土) 16:11:11 ID:IY8n9Awt0.net蕎麦ツユを入れてるから
9 ガンシクロビル(宮城県) [US] :2020/03/21(土) 16:11:43 ID:MiraqFxD0.net出汁で伸ばすから旨い
10 ジドブジン(三重県) [US] :2020/03/21(土) 16:13:26 ID:cZlKWjgu0.netこだわりカレーじゃなくて市販のルーを使ってて俺たちの舌がそれに慣れてるからじゃね?
11 アバカビル(東京都) [US] :2020/03/21(土) 16:15:35 ID:vnK4nXrQ0.netS&Bの赤缶、具は玉ねぎと肉少々
必ず付く福神漬け
12 ホスフェニトインナトリウム(静岡県) [US] :2020/03/21(土) 16:17:33 ID:E9W+eC4H0.net太ネギと豚コマサッと炒めてからレトルトカレーと蕎麦つゆ混ぜて食うと美味い
ご飯でもパスタソースみたいな感じで蕎麦にかけても美味い
15 :2020/03/21(土) 16:22:30.84 ID:5YtaYqRL0.netとんかつ乗せて食いたい
カツカレーうどん何故ないの?
62 アメナメビル(家) [ニダ] :2020/03/22(日) 21:14:33 ID:SwMpv9Ub0.net>>15
うちの街だと結構あるみたい@さいたま
18 ジドブジン(東京都) [US] :2020/03/21(土) 16:24:48 ID:kPapB/pB0.net蕎麦屋のラーメンがうまい
21 ポドフィロトキシン(神奈川県) [CL] :2020/03/21(土) 16:27:08 ID:OhfLpTaC0.net>>18
昔すごくうまい和風ラーメンを出す蕎麦屋が上野にあったなぁ
51 エルビテグラビル(千葉県) [US] :2020/03/21(土) 22:01:22 ID:V+B8kt9q0.net>>18
群馬県の大泉にあるぞ
出汁が良い
20 ポドフィロトキシン(神奈川県) [CL] :2020/03/21(土) 16:25:44 ID:OhfLpTaC0.netカレーライスはそばつゆなし
カレー丼はそばつゆ入りと分けてる店もある
22 インターフェロンβ(家) [US] :2020/03/21(土) 16:27:53 ID:HqDAf1/Q0.netカレー南蛮は蕎麦よりうどん派。
24 :2020/03/21(土) 16:38:17.90 ID:fB/yHv+o0.netわかる
たまに無性に食べたくなる
25 :2020/03/21(土) 16:39:56.52 ID:5bRjNiaK0.netちょうどさっきコロッケ蕎麦を食ってきたところだ
26 :2020/03/21(土) 16:41:17.68 ID:MEnDOsRt0.net小麦粉でどろっとしてて黄色い
具は豚肉とたまねぎ
こんなイメージ
30 アデホビル(茨城県) [MY] :2020/03/21(土) 16:50:23 ID:xvenH6Mn0.net宮武讃岐製麺所の5倍辛いカレーうどんにヤマキのけずり粉足すと風味が深くなって最高
ヒガシマルのカレーうどんスープにギャバンのカレー粉足すのも美味い
35 リバビリン(茸) [SE] :2020/03/21(土) 17:20:53 ID:fBYxIIeC0.netインデアンカレー(帯広)が一番美味いわ
37 :2020/03/21(土) 17:25:55.08 ID:xW6dAncA0.net黄色いやつな
たまに欧風かれー出して来る蕎麦屋だとガッカリ
44 ラルテグラビルカリウム(茸) [ニダ] :2020/03/21(土) 18:27:03 ID:o2nnmh1W0.net和風出汁入れると美味くなる
ビーフカレーとかならあまり効かさず
シーフードなら相性バッチリだぞ
46 ホスカルネット(東京都) [ヌコ] :2020/03/21(土) 18:40:23 ID:op2T7KXg0.net蕎麦屋でバイトしたときは普通のかけ汁にカレー粉と片栗粉いれるだけだったよ。十分うまかったけど
48 ダサブビル(SB-iPhone) [SE] :2020/03/21(土) 19:01:38 ID:GmiuhDIT0.netマルちゃんのカレーうどんにギャバンのガラムマサラを大量に追加するのが好き
58 :2020/03/22(日) 15:55:00.25 ID:wbJwlfef0.net九州では不味いカレー屋で食べる時にボンカレーによく似た味ってよく表現するんだけど九州以外の蕎麦屋の不味いカレー食べた時にボンカレー以下の味がした
65 ポドフィロトキシン(山口県) [US] :2020/03/22(日) 21:33:58 ID:A2j3/fWn0.net蕎麦屋でカレーなんて食うなよ
69 ソリブジン(東京都) [DE] :2020/03/22(日) 22:52:54 ID:XjvmoNHd0.net讃岐の婆さん製麺所で修行して出した広島のうどん屋に広島のインド人経営カレー屋のネパール人コックが修行に行ってインド人経営カレー屋で出したカレーうどんは美味かった
スープや出汁がなんであれ、麺料理は麺の出来次第だなと実感した
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