東京湾 日本一おいしいアジ サイズ良し、数も満足 - 日刊スポーツ
日本で一番おいしいのは、東京湾のアジだ! そう、今年、東京湾では、大人気魚種のアジがサイズもよく、さらに数も稼いでいる。本当によく釣れる、本当にむちゃくちゃおいしい。そこで、今釣れるアジをおすしにしてバクリといただいてみた。江戸前の角の立ったきれいなアジをご ...
(出典:日刊スポーツ)



(出典 hitachisuisan.com)


小ぶりな鯵の南蛮漬けなんか最高に美味しいですな~^^)

1 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:06:35 ID:fgz

でかいほうが脂がのってるって
素人は喜ぶんだがな





2 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:08:08 ID:fgz

刺身でも素揚げでも小さいほうが小味でうまい
なめろうつくるのに立派な魚を使うやつはトーシロ


5 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:12:00 ID:1cv

貧乏学生ワイ、同じ値段の鯵の中から少しでも大きい個体を吟味


7 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:13:07 ID:fgz

>>5
海が近いと魚ってのは重さで買うもんなんだな
大きいのと小さいのじゃ小さいほうが重量当たりで安い


9 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:14:39 ID:1cv

>>7
ワイはずっと内陸住みやからなあ
前に熊本の天草に旅行に行ってスーパーで魚を見たときはカルチャーショックやったな


13 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:16:05 ID:Qoq

>>7
頭とワタの分でチャラやと思うんですけど(鋭い指摘)
小さいのは全自動唐揚げコースでカルシウムや


16 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:18:26 ID:fgz

>>13
まあ、手間はかかるね
2㌔買うと料理で半日潰れるからな


8 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:13:35 ID:L0i

関アジってうまいな
あれ食うた時感動したわ


10 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:14:54 ID:fgz

どこのアジでもピンピンしてるのを食えばうまいぞ
関アジのよさは水揚げからの処理の良さだな


12 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:15:48 ID:L0i

>>10
全然ピンピンしてないやつなんやけどうまかったで


11 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:15:39 ID:zVW

ああ^~うまい魚食いたいぜ


14 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:16:28 ID:1bw

生でもフライでもいけるで


17 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:19:45 ID:WPW

今の時期はキスの天ぷらに決まってんだるるぉ!?


18 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:20:10 ID:1cv

>>17
鰯なんだよなあ


21 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:20:52 ID:Qoq

>>17
刺し身美味いで
昆布茶の粉使ってインチキ昆布締め作ると最高


20 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:20:45 ID:nmS

小アジの乾きものすき


22 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:21:40 ID:1cv

あとはアサリやな
酒蒸しにして味噌仕立ての汁でさっと煮てご飯にかけて食うとうまE


25 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:23:20 ID:fgz

キスはもちろんいいが、庶民はメゴチを食う


30 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:25:10 ID:1cv

>>25
どっちもほとんど流通しないから庶民には関係無いぞ


33 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:27:13 ID:fgz

>>30
庶民と言っても海辺の庶民のこと
例えばうちの地元じゃハマグリでカレーをつくる
ハマグリが出世しちゃって気楽にはできなくなったが


35 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:28:28 ID:1cv

>>33
(白)はまぐりなら庶民の味方やな!


38 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:30:09 ID:fgz

>>35
アレでカレーつくってもいまいちなんだがな
やはり現地流にクラムチャウダー


26 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:23:34 ID:rUn

大きい鯵はアレはアレで美味しいけど鯵に求めてる味とは違うから小ぶりの鯵のが美味いって言い分はわかる


28 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:24:14 ID:jw5

南蛮漬けすき


29 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:24:22 ID:WPW

コチなんざ中々釣られへんからなあ
狙ってないときに限って釣れるイメージ


31 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:25:23 ID:fgz

>>29
釣りやる連中が良く直売所に置いていくわ
それを買って天ぷらにする
食いきれない分は冷凍して後日天丼をやる


37 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:29:37 ID:1cv

>>36
鰰は鍋やろ・・


39 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:30:54 ID:fgz

>>37
地元の魚じゃないから
それほどいいものが大量にとはいかない


42 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:41:44 ID:fgz


(出典 i.imgur.com)


アジと言えばこれ
夏は週3くらいで食べるかな
立派なアジでつくったらよくないんだこれが
面倒でも小さいのでつくるからうまい


44 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:43:51 ID:fgz

>>43
ジャガイモだw
出荷できないような小さなやつは
こうして地元の庶民の口に入るのだよ


45 名無しさん@おーぷん :2017/06/18(日)03:44:32 ID:0WT

>>44
うまそう
皮ごといきたい




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