ほんのひと手間で食材がおいしく 木綿豆腐がもっちり食感に
ほんのひと手間で食材がおいしく 木綿豆腐がもっちり食感に  ニフティニュース
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2 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:21:12.38 ID:+txZGbH60.net

絹の方が旨い





3 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:21:39.07 ID:rZZT8aMh0.net

料理によるだろ


4 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:21:54.92 ID:6FQuDcO90.net

おまえら麻婆豆腐にはどっち使う?


12 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:22:27.02 ID:+txZGbH60.net

>>4
絹だろ


18 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:23:42.44 ID:qCTU7raO0.net

>>4
絹だね


22 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:24:08.41 ID:BsKE0KEu0.net

>>4
もめん(´・ω・`)


42 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:31:33.03 ID:Z1UHlgQF0.net

>>4
どっちでもうまいわ


49 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:34:55.78 ID:q4V8TGjZ0.net

>>4
絹ごし使う奴はダメ
あれは木綿のざらっと感と合う料理


14 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:22:44.58 ID:Vk+rEbWg0.net

絹ごし豆腐しか食べない
木綿豆腐大嫌い
絹ごし豆腐大大大好き


15 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:22:54.30 ID:6bpUsrG40.net

麻婆豆腐だと絹、冷ややっこには木綿


21 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:24:01.00 ID:+txZGbH60.net

冷奴も絹
湯豆腐も絹
麻婆豆腐も絹
すき焼きも絹
味噌汁も絹


29 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:25:42.51 ID:odzA/iY90.net

>>21
すき焼きは木綿だろ


26 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:25:10.12 ID:Xqax0HUa0.net

木綿の存在意義は鍋物用だろ


27 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:25:18.22 ID:6bpUsrG40.net

わかめと豆腐の味噌汁には絹だよな


28 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:25:22.28 ID:L1bRte2I0.net

麻婆豆腐と鍋の時にしか買わんわ


81 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:50:24.08 ID:5PqE8JLY0.net

>>28
麻婆豆腐は
絶対的に絹豆腐だろ


32 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:28:18.37 ID:6bpUsrG40.net

夕飯が湯豆腐の時、どうやってご飯を処理するかいつも困る
親は酒飲むからいいけど、湯豆腐はご飯のおかずにならないんだよ


86 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:52:53.11 ID:x43uVATw0.net

>>32
ニンニク醤油作ってネギでご飯食え


34 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:28:52.38 ID:yudyaqi80.net

お前らが絹ごし豆腐と思って喰っているのは、充填豆腐だからな


35 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:28:59.55 ID:6bpUsrG40.net

すき焼きは表面をバーナーであぶった焼き豆腐


50 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:35:03.02 ID:yudyaqi80.net

>>35
それいいね
俺はスーパーでタダの牛脂で焼いた木綿を、すき焼きと肉豆腐に使ってる
牛脂の甘味と汁の旨味でご馳走。寒くなったら作る


64 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:42:16.63 ID:Oda5Ih7G0.net

>>35 >>50
おお!今日一番の収穫だわw


92 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:56:12.44 ID:yudyaqi80.net

>>64
水切りした木綿に塩麹塗って一晩漬けて塩豆腐を作って
同じく塩麹塗った豚バラを一晩漬ける
次の日にゴーヤーチャンプルーも
味付けは粗挽き黒胡椒と醤油少々。大量の鰹節。
塩麹を焦がさないように作るのがポイント。
塩麹の酵素でニガウリですら苦くない。
夏ならコレだな


100 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 17:01:42.41 ID:veu+Y7Kd0.net

>>92
サンクス!
見ただけでよだれが出るw


38 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:29:36.10 ID:PZKPR1T+0.net

木綿の方がコクがある。
オリーブオイルをかけるとさらに美味しい。

絹は、、、なんていうか味気ない


46 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:33:07.15 ID:ZisknRqs0.net

木綿を食うぐらいなら高野豆腐がいい
木綿はすき焼き専用みたいなもんだ


54 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:36:58.17 ID:Oda5Ih7G0.net

旨い木綿豆腐が食べたい
スーパーの48円のやつは
本当にまずい
と嫁に言いたいw


58 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:38:21.90 ID:86FY7ccI0.net

木綿は絹より栄養があるんだよ
カルシウムなんて倍以上
食感ガーとか抜かしてないで黙って木綿を食べろ


59 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:39:17.04 ID:gG8l5dFN0.net

こんなことで
揉めんな


62 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:41:51.96 ID:ysRBYj2I0.net

豆腐って醤油やタレとか付けないと全く美味くないから、食べ物として欠陥あるだろ
野菜はそのまま食っても美味しいじゃん


79 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:49:47.91 ID:hvJzQ3rd0.net

俺は、木綿でも絹もどっちもすきだ。
ただ、冷奴に薬味はいらねー。
醤油だけで十分。
けど、どっちかというと木綿かな。


83 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:52:01.90 ID:MByfE1xn0.net

木綿なんかぼそぼそしてうまないやん(´・ω・`)


91 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:55:22.13 ID:NWHFuMYR0.net

最近のパックにピッチリ充填されてる豆腐に違和感だわ
水の中に浮いてる方がいい


93 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 16:56:18.21 ID:PZKPR1T+0.net

豆腐って水気を切って凝縮して食べたりするけど、
究極に凝縮したらどうなるんだろう。
豆腐一丁を1mm四方角まで凝縮したらどんな豆腐になるの?


99 名無しさん@涙目です。 :2018/08/01(水) 17:00:27.21 ID:d01z+jSR0.net

絹の味気ない食感が大嫌い
木綿一卓だわ
どんな料理にも