ハウス食品/発売39年目で初の細麺「うまかっちゃん 濃厚新味」
ハウス食品/発売39年目で初の細麺「うまかっちゃん 濃厚新味」  流通ニュース
(出典:流通ニュース)



(出典 i-ramen.net)



50 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:38:14.73 ID:wbBzs4rV0.net

>>1
期間限定でもいいから本中華ジャンを当時のレシピと麺で復刻してくれ





1 記憶たどり。 ★ :2018/08/03(金) 14:10:04.10 ID:CAP_USER9.net

https://www.asahi.com/articles/ASL833DVBL83TIPE00K.html

ハウス食品は6日から、袋入り即席ラーメン「うまかっちゃん」の新商品「濃厚新味」を西日本で売り出す。
同シリーズを発売してから39年を迎えるが、初めて細くて固い麺を採用。スープにはラードを使い、
近年人気の濃厚な本場の博多ラーメンにより近い味わいを実現したという。

麺は揚げた縮れ麺で、太さを従来品の直径1・4ミリから1・2ミリと細くした。ゆで時間は90秒。
細くても麺のコシを楽しめるという。スープは濃厚さを重視し、粉末スープには豚エキスを配合した。
別添えの調味オイルにラードや豚骨から抽出した油を使い、ネギ油で香りにアクセントに付けている。

3日午前に福岡市内で開かれた新商品説明会では、従来の定番「うまかっちゃん」と、
新発売の「うまかっちゃん 濃厚新味」を食べ比べる試食会があり、記者も参加した。

麺の太さの違いはわずかに0・2ミリ。見比べただけでは差がわからなかったが、はしで持ち上げると
濃厚新味は麺に縮れがほとんどないのがよくわかる。

口に入れるとその差はよりはっきりと出た。従来品はもっちりした食感だったのに対して、濃厚新味は
しっかりした歯ごたえを感じた。担当者は「5分たってものびず、強いコシは変わらないですよ」と話す。

濃厚新味のスープは、ネギ油の香りがより強く、ふわっとただよってきた。味が濃くなったと感じるがくどさはない。
繰り返し食べられそうな味わいだ。

人によって好みが分かれそうだが、私は新商品の方が好きかも。

濃厚新味の開発には約2年がかかった。開発担当の冨永弦さんは「従来のうまかっちゃんの世界観を残しながら、
香りやコクを深めた。多くの人に受け入れてもらえる自信がある」と胸を張る。

うまかっちゃんは1979年に発売し、これまで累計約34億食が売れたヒット商品。現在、うまかっちゃんのほか
「からし高菜風味」など5商品を定番として西日本で販売する。「濃厚新味」を新しい定番と位置づけていて、
近畿、中四国、九州、沖縄で売り出す。1袋84gで、希望小売価格は税別105円。同地域以外でもハウス食品の通販サイト
「ハウスダイレクト」で買うことができる。


ハウス食品が発売する「うまかっちゃん 濃厚新味」(同社提供)

(出典 www.asahicom.jp)


57 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:44:16.33 ID:0cDJARn00.net

>>1
チャルメラバリカタの二番煎じだろ


97 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 15:11:26.11 ID:mKo2ujpF0.net

>>1
> 西日本で売り出す。

うわー。関東でも売ってくれー(泣


100 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 15:13:10.40 ID:c9fauQSf0.net

>>97
つーか本格的な方面だったらマルタイ久留米とか博多とか買えばいいじゃん


4 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:11:45.88 ID:kogBjMtH0.net

ノーマルこそ至高


88 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 15:05:29.74 ID:c9fauQSf0.net

>>4
ノーマルもだいぶ前のリニューアルで豚骨臭さに寄せてきてる


7 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:13:06.61 ID:2DRYNJ2LO.net

通販サイトで買えるのは知らなかったわ


10 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:13:49.13 ID:k2NvzGX/0.net

うまかっちゃん て9州でしか売っとらんのだろ?


65 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:51:18.19 ID:DxNIcRgs0.net

>>10
ドンキにたいていある


80 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:58:40.05 ID:rdGriuD40.net

>>10
30年以上前から東京で売ってる


14 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:16:13.30 ID:0PKN/00h0.net

似たようなの他社で出てたな
流行に後追いか
うまかっちゃん好きだから買ってみるけど


18 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:17:38.63 ID:aqZnGJNf0.net

明星チャルメラのバリカタ豚骨が豚骨ラーメンの中で最強なんで
これを上回ることが出来るか


27 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:22:37.29 ID:Z2I2T7D90.net

>>18
それが好評なのでうまかっちゃんでも発売かなと思った。


36 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:29:57.97 ID:CjRX13xE0.net

>>18
>>27
えぇっ!?マジ?
麺はグニャグニャで目一杯粉っぽい味
最悪だったんだが…2袋作る俺の作り方が悪いのかなぁ?
スープはまぁまぁだと思ったが…

うまかっちゃんは従来品から麺はまぁまぁスープが至高なので期待する


41 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:34:20.69 ID:zuu4peny0.net

>>18
袋のとんこつならマルちゃんの昔ながらのとんこつラーメンが美味いと思ってたけど


47 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:37:36.35 ID:Ngtk4E4i0.net

>>18
明星なら中華三昧こそ最強だろ


21 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:19:14.95 ID:wbBzs4rV0.net

これは食べてみる価値ありそう。たまに食べると思う
ただ、自分はやっぱりチキンラーメンに玉子落としてネギたっぷり
これが最強


26 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:22:32.61 ID:cwKK7AKF0.net

グラム減ってカロリーも減ってお値段値上げ
ハウスはジャニーズ吉本切れよ


30 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:23:38.29 ID:Y1dnH9000.net

うわーうまそう
愛知でも売れ


31 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:24:28.64 ID:n7wkfOgq0.net

東日本でも売って欲しい


32 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:24:31.48 ID:W0p90/P10.net

俺は袋麺よりも棒ラーメンが好きで五木食品の「 拉麺豚骨道博多」を
良く食べている、これを食べたら店に食べに行かなくても満足出来る


43 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:36:00.41 ID:moD+LyCb0.net

袋ラーメンはうまかっちゃんとサッポロ一番を常備してる
何年も前だけどうまかっちゃんのつけ麺おいしかったな


49 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:37:55.12 ID:Cism69Pj0.net

すきやねんも関東で手に入らない。
こっちに異動になってから、本当に入らない。


53 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:41:09.92 ID:EeseK5LD0.net

マルちゃんってメキシコでシェア1位というか独占状態なんだよな(´・ω・`)
即席麺のことをマルちゃんって呼ぶくらい


56 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:43:02.26 ID:ibGkkt9y0.net

ハウスのインスタントラーメンは昔から秀逸
本中華、王風麺、マダムヤン どれも素晴らしかったが
問題は販売網か?今ならネット通販があるのだから攻勢をかけてほしい
日清やサンヨー等にも負けないほどのメーカーだ


59 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:45:20.53 ID:rmYpJC2S0.net

九州に引っ越してきて初めてうまかっちゃん知った

最初、どっかの無名ラーメンなのかと思ってたけど
CMもバンバンやってるし、店での売り場スペースの広さもすごくて、メジャーなんだと認知

袋麺5袋パックで298円くらいで買える


61 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:47:05.01 ID:3sTLXHDL0.net

うまかっちゃんを食べたことない人は人生の半分を損してる


64 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:49:43.33 ID:nXOlKb590.net

>>61
ただのインスタントのとんこつラーメンだろ。すきやねんもだけどw
ここ数年でまた見るようになってきたな。CMとか20年位前かw


93 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 15:09:32.64 ID:cVLUdn550.net

>>61
具が大きい!乙


70 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:52:26.47 ID:CE/wCt/u0.net

むかしのうまかっちゃんはもっとおいしかったような気がする
今のは薄いように感じる
あれを再現してくれれば


75 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:55:11.29 ID:XxQNueOx0.net

>>70
ね、スープ薄いよね
お湯の量減らせば済むって話じゃなくて
スープそのものから何かが失われたような
薄さなんだよね


82 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 15:00:09.06 ID:6MDkZjdx0.net

>>70
ワシもう何年も食べてないけど、初めてうまかっちゃん食ったとき、あの豚骨スープの臭いで無理やったわ

まだ豚骨スープが九州以外では馴染みなかった頃やからね
すっげー臭いと思った


72 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:53:09.64 ID:XxQNueOx0.net

うまかっちゃんって昔とくらべるとサッパリ系に
ちょっとずつ進化してきたのよね
だから買わなくなってたんだけどこれは買ってみようかな


76 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:58:32.88 ID:RTQhEytK0.net

>ハウス食品は6日から、
>袋入り即席ラーメン「うまかっちゃん」の新商品「濃厚新味」を西日本で売り出す。

「ラーメン買ってください、ラーメン」
「大変だね・・・おじさんが全部買ってあげよう」
「1万個で百万円になります」
「安いね」


78 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 14:58:36.08 ID:EvPIhyED0.net

手本としてる『博多ラーメン』は細麺で伸びるから大盛りとかしなくて替え玉という制度取ってるラーメンなのに、
麺が「伸びない」「強いコシ」ってアピールに意味あんのか?


91 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 15:06:36.15 ID:rilKGqRh0.net

そういやこの20年くらい、うまかっちゃん食ってないなあ
あの黄色いパッケージでまだ売ってるんだろうか

俺は、この数年は、藤原製麺だけ食ってる


98 名無しさん@1周年 :2018/08/03(金) 15:11:39.24 ID:6MDkZjdx0.net

シーナ&ロケッツの鮎川誠をCMに使ってたんで、それで「うまかっちゃん」というラーメンの存在を認識はしたな